A nasturcium fagyasztásra csak korlátozottan alkalmas, mert felengedve hamar pépes lesz. Ha azonban a virágokat vagy a leveleket egy pörkölt vagy leves ízesítésére szeretné használni, akkor mindenképpen használhat fagyasztott nasturtiumot.

Hogyan készítsük elő a nasturtiumot fagyasztásra

Mivel a fűszerezéshez valószínűleg nem kell nagy mennyiségű nasturtium, érdemes kis adagokban le is fagyasztani. Ez a jégkocka tálcák segítségével nagyon egyszerű. Töltsük a megtisztított és vágott leveleket a jégkocka tálcákba, adjunk hozzá egy kevés vizet, ha szükséges, és helyezzük az edényt a fagyasztóba.

Ha a kockák megdermedtek, tegyük át őket egy nagyobb fagyasztóedénybe. Így szükség szerint mindig kis adagokat vehet be. Jobb a virágokat egészben lefagyasztani, lehetőleg anélkül, hogy károsítanánk őket. Ehhez használhatunk vízzel töltött jégkocka tálcákat is.

Így használhatja a fagyasztott nasturtiumot

Mivel a fagyasztott nasturtium levelei és virágai nagyon gyorsan puhává, pépessé és ezért csúnyákká válnak felengedéskor, ezért elsősorban főzéshez érdemes használni. Használhatod levesek, szószok vagy pörköltek ízesítésére. A csípős-csípős íz nagyon jól passzol sok kiadós ételhez.

A jégkockákba fagyasztott virágok kiválóan alkalmasak italok hűtésére. Nagyon dekoratívnak tűnnek például egy nyári puncsban. A víz nélkül fagyasztott virágok dekorációnak is megfelelnek, de nagyon gyorsan felolvadnak, majd elvesztik szépségüket.

A lényeg röviden:

  • A leveleket apró darabokra vágjuk
  • Lehetőleg sértetlenül fagyassza le a virágokat
  • kis adagokban lefagyasztjuk

Egyéb tartósítási módszerek

A fagyasztás nem egyformán alkalmas a nasturtium minden részére. A tartósítás módja azonban erősen függ a későbbi felhasználástól is. A rügyeket például ecetben pácolhatja, és „hamis” kapribogyóként használhatja fel. A virágok kiválóan alkalmasak virágecet készítésére, amellyel salátákat finomíthatunk.

tippek és trükkök

A fagyasztott nasturtium virágokkal nem csak egy tálat vagy long drinket hűthetsz le, hanem tökéletesen díszítheted is.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert