Frissen, szárítva vagy fagyasztva ízlik a legjobban, elveszti aromáját. Snidlingről beszélünk. Ez a kevés gondozást igénylő növény nagyon sokoldalú a konyhában.

A metélőhagyma betakarítása: mit, mikor és hogyan?

A növény minden részét betakaríthatja. Mind a földben lévő kis hagymák, mind a bojtos levelek, a szárak, a virágbimbók és a fehér virágok ehetőek. Általában főként a leveleket és a virágbimbókat takarítják be.

A metélőhagyma évente többször is betakarítható. Ha tavasszal vetik, a talaj júniustól kezdődik és nyár végéig tart. Ha a szívós metélőhagymát tavaly ültettük el, szerencsével márciustól kezdhetjük a betakarítást.

A fokhagymás metélőhagymát ollóval levágjuk. Figyelem: Ne távolítsa el az összes levelet egyszerre, nehogy sokkolja a növényt. Vágja le a leveleket legalább 5 cm-re a talajtól. Ez azt jelenti, hogy az új hajtásvégek véletlenül sem sérülnek meg. Ne feledje továbbá, hogy csak annyit takarítson be, amennyit ténylegesen használni kíván.

felhasználja a leveleket

A leveleket frissen kell felhasználni, vagy a főzési folyamat végén hozzá kell adni az ételhez. Az ázsiai hangulatú ételek mellett fűszerezésre is kiválóak:

  • saláták
  • levesek
  • túrós ételeket
  • szendvicsek
  • rántotta
  • Tarte
  • halételek
  • Gyógynövény vaj
  • krumpli

Használata virágbimbókhoz és virágokhoz

Az augusztusban megjelenő virágok rügyei is ehetőek, ízletesek. Zárt, zöld és telt ízük a legjobb. A virágokat inkább dekorációs célokra használják, például édes desszertek és gyümölcstálak díszítésére és tálalására. Használhatja a virágbimbókat:

  • sütéshez
  • pörköltekhez és levesekhez
  • turmixokhoz
  • salátákhoz
  • hidegtányérokhoz

Hogyan hat a metélőhagyma a szervezetre?

A fokhagyma ízű levelei antibakteriális, gyulladáscsökkentő, emésztést, vérnyomást szabályozó, rákellenes és koleszterinszint-csökkentő hatással bírnak a szervezetre. Az immunrendszert is erősítik. A kellemesen édes ízű virágok kevésbé gyógyhatásúak.

tippek és trükkök

A metélőhagyma betakarítás után nem áll el sokáig. Tedd otthon egy pohár vízbe. Ezután akár 3 napig is eláll.

Kategória:

Gyógynövények