A sok állat által mint takarmánynövényt megvető sóska gyakran áldozatul esik a gazdálkodók védekezési intézkedéseinek. Bizonyos fajok azonban korlátozott mennyiségben tökéletesen alkalmasak emberi fogyasztásra.

Fogyasztásra használt közönséges sóska

A fogyasztásra használt közönséges sóska a közönséges sóska (Rumex acetosa), amely Közép-Európa számos rétjén, a kúszóboglárával azonos helyeken terem. Bár ez a típus tartalmaz kálium-hidrogén-oxalátot is, amely nagy mennyiségben lenyelve káros az emberi szervezetre, bizonyos szabályok betartásával ennek mennyisége megfigyelhető. Ennek a fajnak a leveleit ne használjuk tovább, vagy csak főzzük, ha nyáron kivörösödnek ennek az esetenként mérgező anyagnak a megnövekedett tartalma miatt. A nagy sóska árnyékos és napos helyeken különböző magasságba növekszik, de tornyosuló virágszálai ritkán érik el a 100 centimétert. A saját kertben való ültetéshez a vadon élő példányok magjait begyűjtheti és kiszórhatja a saját kertjében. A sóska szívós magjai különféle termőhelyi körülményekkel is megbirkóznak, de a mélyen gyökerező növényeket az első elterjedtség után nehéz visszatartani.

A dokkcsalád

Összesen több mint 200 különböző alfaj tartozik a dokkcsaládba (Rumex), köztük például:

  • Kis sóska
  • Hajlított dokkoló
  • római dokk
  • alpesi dokk
  • vérdokkoló

Bár a legtöbb sóskafaj nem közvetlenül mérgező, helytől és fajtól függően változó mennyiségben tartalmazhat halálos kálium-hidrogén-oxalátot. Ezért fogyasztás előtt konzultáljon olyanokkal, akik ismerik a gyógynövényeket az adott gyűjtőterületen, vagy vegye igénybe a vásárolt magvak termesztését saját kertjében.

A sóska összetévesztése más növényfajokkal

A sóskát a tapasztalatlan gyógynövénygyűjtők néha összetéveszthetik a mérgező Áron-bottal. Tavasszal egy bizonyos időpontban ennek fiatal levelei vannak, amelyek nagyon hasonlítanak a sóskához. A levéllemez alapján azonban különbséget tehetünk, mivel a sóska leveleinek alsó levélvégein oldalirányban hegyes végek vannak. Ezek kerekek az ároni bot leveleiben. Ha biztonságban akar lenni, meg kell várnia az első virágok tiszta fejlődését a betakarításhoz.

tippek és trükkök

A közönséges sóska különböző rokonait virágaik színe, növekedési magassága és a levelek állaga alapján osztályozhatjuk.

Kategória:

Gyógynövények