A mák általában csak akkor hívja fel magára a figyelmet, ha élénkpiros virágai megjelennek a tábla szélén vagy a kertben. De a vadmákot a növekedési szokásáról és a jellegzetes leveleiről is könnyen felismerhetjük.

A mák levelei ehetőek, saláták finomítására használható

Hogyan néznek ki a mák levelei?

A mák levelei sörtékesek és érdesek, akárcsak ennek a növénynek a szára. Egy- vagy kettős tollazatúak és körülbelül 15 cm hosszúak. A levélszakaszok élesen fogazottak vagy durván bekarcoltak, alakja lándzsás.

A máklevél ehető?

A máklevél nem túl nagy mennyiségben ehető. Különösen a fiatal leveleket használja a virágzás kezdete előtt. A spenóthoz hasonló zöldséget főzhetünk vele. Az íz finomításához izzasztott medvehagyma és némi tejszín ajánlott.

Nyers állapotban a mák levelei hasonló ízűek, mint az uborkáé, egy csipetnyi mogyoróval. Vadfű saláta készítésére vagy zöldsaláták finomítására alkalmasak.

Mi történik, ha nagy mennyiségű kukorica máklevelet eszel?

A növény többi részéhez hasonlóan a mák levelei nagy mennyiségben enyhén mérgezőek. Különféle alkaloidokat, tanninokat és nyálkaanyagokat tartalmaznak. A toxinok legnagyobb hányada a tejszerű növényi nedvben található. A túl sok étkezés émelygést, hányást, gyomorfájdalmat, nyugtalanságot és fáradtságot okozhat. A legelő állatokat, például lovakat, teheneket vagy juhokat távol kell tartani a máktól.

A legfontosabb dolog a kukorica mák levelével kapcsolatban:

  • sörtéjű és érdes
  • lándzsa alakú
  • egy-kéttollú
  • kb 15 cm hosszú
  • élesen fűrészelt vagy durván bekarcolt részekre osztva
  • ehető fiatal levelek (virágzás előtt)
  • uborkás íz, mogyoró felé
  • nagy mennyiségben enyhén mérgező

tippek és trükkök

Használja a friss, fiatal leveleket egy vadfüves salátához, vagy egy zöldsaláta ízesítésére, és hagyja, hogy meglepje az uborka és a mogyoró ízét.

Kategória:

Gyógynövények