A réti vagy kígyógombóc (Polygonum bistorta) egy évelő növény, amely alacsonyan marad és szőnyegszerűen terül el. A növény rizómákon és magjain keresztül terjed, amelyek nyár végén érnek. Ezeket egyébként úgy lehet elkészíteni, mint a rokon hajdinát.

Virágzás után nyár végén magokat képez a csomósfű

Ősszel vesd el a réti csomót

A réti göcsörtös szereti a nedves talajt, ezért különösen jól fejlődik álló vagy folyó víz közelében. Hosszú, dús virágainak köszönhetően dísznövényként, de méhlegelőként is nagyon kedvelt. Mindemellett mind a fiatal levelek és hajtások, mind a magvak többféle ízletes módon elkészíthetők. Szaporítsuk el a csomót gyökérdarabokkal vagy magvakkal. Vetéskor a következőképpen járjon el:

  • A réti csírafű hideg csíra.
  • Emiatt a legjobb, ha ősszel közvetlenül a szabadba vetjük.
  • Alternatív megoldásként vetőtálcákba vetés is lehetséges.
  • Használjon magkomposztot vagy kavicskeveréket.
  • Ekkor a legnagyobb annak a valószínűsége, hogy a növény jól csírázik.
  • Ha ez nem lehetséges, szimulálja a természetes pályát.
  • Először a magokat nedvesen és melegen (max. 20 °C-on) tartják körülbelül három hétig.
  • Ezt egy hideg időszak követi, legalább négy hétig fagypont körüli hőmérséklettel.
  • Ezt szimulálhatod a hűtőben (nem a fagyasztóban!).
  • A lehűlési időszakot egy 5–10 °C-os időszak követi.
  • Ennek több hétig kell tartania.
  • A hőmérséklet ezt követő lassú emelkedésével csírázás következik be.

A magvakat úgy dolgozza fel, mint a hajdinát

A réti csokorfű fiatal levelei és hajtásai is fogyaszthatóak főzelékként tavasszal, de csak virágzás előtt. Nyár végén - tehát augusztus és szeptember hónapokban - lehet gyűjteni az érett magvakat, mert elkészíthető és felhasználható, mint a rokon hajdina - szintén csomófű növény. A réti göncös magvakat lisztté őrölhetjük, vagy köretként (pl. zöldséges ételekhez) fogyaszthatjuk. A gyógyászatban a növényt teaként is használják.

Készítse elő megfelelően a csomófű magját

A frissen gyűjtött göncös magvak elkészítése legjobban a következő, jól bevált módszerrel történhet:

  • Főzés előtt alaposan mossa le a szemeket forró vízzel.
  • Tegye egy edénybe 1:2 arányban a csomót és a vizet.
  • Az egészet tegyük hidegre, és fedjük le az edényt.
  • Forraljuk fel a keveréket.
  • Pároljuk a magokat, amíg a víz teljesen fel nem szívódik.
  • Ezután ismét alaposan mossa le a szemeket forró vízzel.
  • Egy kis vajjal és sóval finom köret készíthető a szemekből.

tippek és trükkök

A kúszónövény, a kúszónövény magvakkal is szaporítható. Csupán a japán göncfű nem képez magot, hiszen Európában csak nőstény példányok vannak.

Kategória:

Gyógynövények