A napraforgómag ízletes és egészséges – nem csak az emberek, hanem a háziállatok és a kerti madarak számára is. Ezen kívül a magokból új napraforgó nevelhető. Ezért érdemes ősszel betakarítani a magokat.

Ha a napraforgót nem védjük szüretkor, akkor tollas barátaink betakarítják

Mikor takarítják be a napraforgómagot?

A napraforgómag akkor érett, ha könnyen eltávolítható a napraforgóvirág tetejéről.

A magok ilyenkor nagyon kemény héjúak, ami fajtától függően barna vagy fekete-fehér.

Hagyja, hogy a napraforgó virágai kint érjenek

A legjobb, ha hagyjuk a napraforgómagot kint érni a növényen. Ha ez előtt betakarítja őket, fennáll annak a veszélye, hogy elrothadnak, vagy vetőmagnak alkalmatlanok lesznek.

A madarak és mókusok azonban előszeretettel szedik ki a magokat a virágokból, mielőtt azok teljesen beérnének. Ezért védeni kell a napraforgófejeket.

Kössünk áteresztő ruhát vagy papírzacskót a virágfejre, hogy távol tartsuk a madarakat és a mókusokat a magoktól. A papírnak azonban megvan az a hátránya, hogy minden felhőszakadás után le kell cserélni a fedelet.

Hogyan kell betakarítani a magokat

A virágfejek a száron maradnak, amíg a magok teljesen be nem érnek. Ezt onnan lehet megállapítani, hogy a virágfej hátsó része teljesen barna és száraznak tűnik.

Most vágja le a virágfejeket, beleértve a csomagolást is, és vigye be őket.

Sok mag csak rázástól esik ki. A többit ecsettel távolítjuk el a fejről.

A betakarítás után

Ezután készítse elő a magokat tárolásra vagy fogyasztásra:

  • Mossa meg a magokat szitán
  • Törülközőn tároljuk
  • Hagyja száradni több órán át
  • Ezután pirítsuk meg vagy nyomkodjuk
  • A vetéshez tegye a magokat papírzacskóba
  • Tárolja szárazon

A magokat megpirítjuk vagy kinyomkodjuk

A magokat a sütőben megpiríthatod, és nassolnivalóként fogyaszthatod. Sütésre is jók.

Ha saját olajmalmunk van, akkor a szemek préselésével is nyerhetünk olajat. Ez azonban csak nagyobb mennyiségű napraforgómag esetén érdemes.

tippek és trükkök

A napraforgómag nagyon gazdag fehérjében. Mindössze 100 gramm magházas mag több fehérjét tartalmaz, mint például egy steak.

Kategória:

Zöldségeskert