Néhány oleaster fajtát nem csak szép virágai és erős illata miatt termesztenek. Ehető gyümölcsöket is hoznak, pontosabban áfonyát, ami szintén nagyon dekoratívnak tűnik. Mely oleaster gyümölcsök ehetők és mit lehet belőlük készíteni?

Az oleaster piros termése ehető

Mely oleasterek teremnek ehető gyümölcsöt?

A kicsi, gömb alakú olajos gyümölcsök nem mérgezőek. Azonban nem mindegyik ehető. Aromás gyümölcsöket szüretelhet a dús virágú olajbogyóból, a korallolajból és a keskenylevelű olajbogyóból.

A gyümölcsök nem mindig érnek be, mivel a virágzási időszak későn kezdődik, és a növekedési időszak ebben az országban egyszerűen túl rövid.

Ilyen az oleaster gyümölcs íze

A piros gyümölcsök nagyon lédúsak, fanyar, savanyú ízűek. Ezért gyakran keverik más gyümölccsel.

Friss fogyasztásra csak a teljesen érett gyümölcsök alkalmasak. Az éretlen gyümölcs túlságosan savas.

Mire használható az oleaster gyümölcs?

  • Friss gyümölcs
  • kompót
  • lekvár
  • zselé
  • alkoholos italok (likőr)
  • gyümölcsleves

A legtöbb oleaster gyümölcs nagyon kicsi, korallvörös színű, és gödröt tartalmaz. Alakjukban cseresznyére és olajbogyóra hasonlítanak. A köveket el kell engedni. A legegyszerűbb, ha a gyümölcsöt felforraljuk és szitán átpasszírozzuk.

Szedhetők és elkészíthetők a homoktövishez hasonlóan. Mivel az oleasternek ritkán van tövise, a betakarításhoz nincs szükség kesztyűre.

A fajtától függ, hogy az olajfa termése mikor érik. A szélességi köreinken leggyakrabban termesztett olajfűz, a bő virágzású olajfűz (Elaeagnus multiflora) szeptemberben áll be a betakarításra.

Az oleaster gyümölcs összetevői

Az oleaster termése sok C-vitamint és néhány ásványi anyagot tartalmaz. Szóval nagyon egészséges.

Nem csak az emberek értékelik a gyümölcsöt. A madarak is szívesen megeszik őket.

Ökológiai szempontból érdemes olajfűzfa bokrokat termeszteni a kertben.

Második növény a jobb beporzás érdekében

Egyes fajták önsterilek. Ahhoz, hogy ebből gyümölcsöt szüreteljen, szüksége van egy második növényre. Csak ezután működik a beporzás, amit a méhek és a szél végez.

tippeket

Nem minden oleaster szívós. Sok fajta nem tűri a fagyot. Ezek általában nem hoznak ehető gyümölcsöt, mert a virágzás nagyon későn kezdődik.

Kategória:

Fák