A termesztett körte sok kert szerves részét képezi. De aligha tudja valaki, hogy a számos fajta egy vadkörtéből származik. Ez az erdőben nő, és olyan gyümölcsöket fejleszt, amelyek csak feldolgozás után ehetők.
A vadkörte csak túléretten ízlik
Néz
A vadkörte a fény mennyiségétől függően fa vagy cserje formában nőhet. Hajlított törzset alakítanak ki, amely szétterülő koronában végződik. Áprilistól májusig tiszta fehér virágokat viselnek a még lombtalan és kevés tüskével rendelkező ágakon. A lombozat röviddel virágzás után kihajt. A levelek hosszú szárúak és szív alakúak. Nyár végén barnástól sárgáig terjedő gyümölcsök fejlődnek ki, amelyek hossza négy-hat centiméter.
virágzik
Amikor a vadkörte virágzik, az azt jelenti, hogy itt az ideje a betakarításnak. Köretként a bimbók gazdagítják a vadfüves salátákat. Használhatók teák vagy limonádék készítéséhez vadon termő gyógynövényekkel. A rügyek enyhe ízűek és alkalmasak édes meglepetésekre. A bezárt virágokat meglocsoljuk cukros vízzel, és a sütőben kis lángon egy tálcán cukorkázzuk.
gyümölcs
A körte tanninokban, pektinben és gyümölcssavakban gazdag. Íze fanyar-savanyú, fanyar hatású. Csak túléretten vagy az első fagyok után veszítik el keserű tanninjukat és gyümölcssavaikat. Állaguk lisztes lesz. Ennek a folyamatnak a felgyorsítása és a gyümölcs ehetővé tétele érdekében a gyümölcs szárítható és süthető.
A vadkörte nem alkalmas bor és almabor készítésére, mivel gyorsan elveszíti gyümölcssavát és az állaga megváltozik. A termesztett körtével vagy almával együtt a vadkörte pálinkává és ecetté is feldolgozható.
használat a múltban
A múltban a vadkörte szárítva vagy sütve tápláló étel volt. Huszonöt kiló vadkörtemagot préseltek, és három kiló étolajjá dolgoztak fel. A körte levéből szirupot készítettek, amelyet cukorhelyettesítőként használtak. Hasmenés ellen is használták. A vadkörte gyógyító hatást tulajdonítanak a migrén ellen.
A vadkörtét at
- fogfájás
- köszvény
- fogyasztás
- a szervezet méregtelenítése
- a vesemedence gyulladása