Márciusban ébred a természet. Néha néhány nappal korábban, néha néhány nappal később. A márciusi vadon élő gyógynövények felkutatása is bizonytalan. Míg egyes példányok már teljes méretükben ragyognak, addig másokat nagyítóval kell keresni. De valamit mindig lehet találni.

Az ibolya nem csak nézni szép, hanem finom ízű is

mezei zsurló

Erdők szélén, réteken és nedves sövények alatt virágzik. A friss csírákat a zöldségekhez hasonlóan párolhatjuk, vagy nyersen is felhasználhatjuk salátákhoz.

medvehagyma

A tavaszt egy medvehagyma pestóval lehet beharangozni. De legyen óvatos a gyűjtés során. A gyöngyvirág és az őszi sáfrány levelei hasonlóak, de mérgezőek!

Szőrös keserűtorma

Ennek a gyógynövénynek a levélrózsái enyhén csípős ízűek. Enyhe kulturált salátákkal együtt fűszeres kombinációt eredményez.

csalán

A vadon élő fűszernövények között a sokoldalú. Már márciusban érdemes kinézni az első hajtásokra. Salátához, turmixhoz, teához vagy főzeléknek.

Százszorszép

Levelei ehetőek. A virágok ehetőek és dekoratívak egyszerre. Salátákat gazdagíthat, vagy levessé főzhető.

Közönséges báránysaláta

Minden évben más helyen jelenik meg. Aki felfedezi, bátran hozzáférhet. Levelei tele vannak C-vitaminnal.

Groundman

A Gundermann évelő és szívós. A vadon termő gyógynövény keserű- és tannint tartalmaz. Aromásként írják le.

pitypang

A pitypangtól kezdve minden ehető! Márciusban azonban a zsenge levelek a slágerek. A gyerekek is szeretik salátákban.

cickafark

A cickafark intenzív ízű. De néhány apró levél minden színes salátához jól adagolt fűszer.

ibolya

Márciusban keresse az ibolyát, mert ez a hónapja. A virágok lila árnyalatokat és finom illatot kölcsönöznek minden salátának. A levelek is ehetők.

fa sóska

Az erdei sóska világos erdőkben és árnyékos helyeken található. Virágzás előtt a levelek különösen érzékenyek, és nyersen kell használni.

Egyéb márciusi vadon termő gyógynövények

patakfű, borágó, közönséges aszaltfű, angyalgyökér, kúszógomba, pásztortáska, csikó, mezei zsázsa, mezei zsázsa, réti szalma, tüdőfű, réti százszorszép, torma, ligetszépe, avens, paprikagombóc, rózsafű, sóska, rózsa fehér döglött csalán, tyúkfű,

Kategória:

Gyógynövények