A vadon élő gyógynövények csak az év korlátozott időszakában érhetők el a természetben. De akkor általában bőven. Aki szenvedéllyel keresi és gyűjti, finom és egészséges ételeket készíthet. Előbb vagy utóbb. A vadon élő gyógynövények jól lefagynak.

Ha túl sok vadon élő fűszernövényt gyűjtesz be, a felesleget lefagyaszthatod

Megfelelő gyógynövények

Alapvetően minden vadon termő gyógynövény lefagyasztható. De míg egyes fajták jól túlélik a mínuszos hőmérsékletet, mások elvesztik ízük és eredeti állaguk nagy részét.

Egyes vadon termő fűszernövények felolvasztás után keserűbb ízűek, mint frissen, és nagymértékben befolyásolhatják az ételek ízét, ha nem használják takarékosan.

Fagyassza le gyorsan a felesleget

A szedett vadon termő gyógynövények gyorsan elhervadnak. Ha nem azonnali előkészítésre szánják, azonnal fel kell készíteni egy másik, állandó tárolási módra. Értékes összetevőik fagyasztva nagyrészt megmaradnak.

tippeket

Legyen óvatos, amikor először mész el vadon élő gyógynövényvadászatra. Nézz meg néhány ehető vadon termő gyógynövényt

zavaróan hasonlít a mérgező példányokhoz. Hasznos lehet egy helyszíni útmutató, amely rengeteg illusztrációval rendelkezik.

Tisztítani

A főzési készségeinkhez gyűjtött vadon élő fűszernövényeknek a lehető legtávolabb kell növekedniük a forgalmas utaktól vagy kutyautaktól. Ennek ellenére még ezek a példányok sem tekinthetők teljesen tisztának. A vadon termő gyógynövényeket alaposan mossa le vízzel. Ezután salátafonóval vagy nedvszívó kendővel megszabadíthatja őket a letapadt víztől.

aprítás

A vadon termő gyógynövényeket nem kell feldarabolni és a fagyasztóba tenni. Ez azonban hasznos lehet, ha később úgyis felaprítva használják fel őket. Például zöldturmixok készítéséhez. Egyes vadon termő fűszernövényeket feldarabolva jobban is lehet fagyasztóba csomagolni. A vadon élő fűszernövényeket akár pürésítheti is.

Különböző típusú gyógynövények lefagyaszthatók, ha ez nem áll ellen a későbbi felhasználásnak.

csomagolás

A nagy, terjedelmes vadon termő gyógynövények fóliába csomagolhatók. Egyébként minden elképzelhető edény, amely kibírja a hideget, megfelelő az ilyen típusú gyógynövényekhez.

  • fagyasztózsák
  • fagyasztódobozok
  • Csavaros kupakkal ellátott üvegek

Címke

A címkézés fárasztó munka, de fontos. Fagyott állapotban a zöld, vadon élő fűszernövényeket nem mindig könnyű megkülönböztetni egymástól. A dátum azt is segíti, hogy a fűszernövények ne maradjanak sokáig a fagyasztóban, és a fagyasztott adagokat később húzzák ki.

Jégkocka méretű vadon termő gyógynövények

A zöldturmixokhoz gyakran adnak kis mennyiségű vadon élő fűszernövényt. Könnyebben adagolható és eltávolítható, ha előzőleg egy jégkocka tálcában, kevés vízzel lefagyasztottuk.

tartósság

A fagyasztott vadon termő fűszernövények akár 12 hónapig is eltarthatók.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Gyógynövények