A csirkefű nem olyan gyógynövény, mint sok más. Nem olyat, amit csak időnként, kis mennyiségben kevernek az ételbe. Bárki kaphat egy jó falatot a csirkefűből! A legszebb a jelenlétük a salátában. Akár finom szólistaként, akár szerény társként.

A csicseriborsó enyhén diós jegyet ad a salátának

A csicseriborsó íze

Az ízt nem lehet pontosan szavakkal kifejezni, mert gyakran a finom árnyalatok számítanak. Hogyan írható le a csicseriborsó, hogy valakinek jó ötlete legyen, aki még soha nem kóstolta? Egyáltalán nem. A leírás szerint finom és enyhe. Ennek elégnek kell lennie a kíváncsiság felkeltéséhez. Próbáld ki te is ezt a gyógynövényt.

A csicseriborsó saláta alapanyagként

Az enyhe íz, valamint a levelek és virágok gyengédsége miatt ez a gyógynövény rendszeres salátákban való felhasználásra alkalmas. A csicseriborsó visszafogott íze lehetővé teszi, hogy egyszerre nagy mennyiségben fogyasztható.

Jó ízű zöldeket biztosít, amelyek elkészítésekor minden szabálynak megfelelnek, akárcsak az általunk ismert saláta.

tippeket

A zsenge levelek szedés után még gömbölyűek és lédúsak. Minél hosszabb ideig tárolják a tyúkot, annál jobban romlik a minőség. Nem a hűtő zöldségfiókjához való, nem marad sokáig friss.

saláta variációk

Rajtad múlik, hogyan készíted el a csicseriborsót:

  • tiszta vinaigrette-vel
  • más levélsalátákkal keverve
  • apróra vágott zöldségekkel vagy gyümölccsel kombinálva
  • más saláta feltétekkel

Alapvetően bármilyen leveles saláta receptet választhat, és a megadott típusú salátát tyúkfűvel helyettesítheti. A csicseriborsót ma már számos sztárszakács is felszolgálja, ami bizonyítja, hogy a fűszernövény gazdagításával kiegészítheti ételeinket.

Jegyzetek a gyűjtéshez

Hiába fogsz csicseribort keresni a szupermarketekben. Még. Talán ez idővel változni fog. Ha nem a saját kertjében termeszti a gyomnövényt, vagy történetesen magától megtelepedett, a vadonban mindenhol felfedezheti. Gyűjtéskor tartsa szem előtt a következő pontokat:

  • ne gyűjtsön forgalmas utak közelében
  • Kerülje a kutyasétáltatást
  • ismerkedjen meg az azonosítókkal
  • Vigyázz a növényi „kettősökre”.
  • hogy ne keverjük össze a mérgező növényekkel
  • közvetlenül a szükségesség előtt válasszon
  • a virágzás időszakában is betakarítható

A csicseribort alaposan megmossuk

Főleg, ha a csicseribort nem melegítjük, mint a salátakészítésnél, akkor azt előtte alaposan meg kell mosni. Tisztítsuk meg a zöldeket egy tál vízben, szükség esetén több menetben. Ezután hagyja a gyógynövényt rövid ideig lecsepegni. Salátafonóban is finoman szárítható.

Miért olyan egészséges a saláta?

Ha melegítés nélkül eszik a csicseribort, akkor számos értékes összetevő hasznát veheti. Mert a salátában ezek szinte teljesen érintetlenek maradnak. Ezek közé tartoznak a következő ásványi anyagok és vitaminok:

  • kálium
  • szilícium-dioxid
  • réz
  • magnézium
  • foszfor
  • A vitamin
  • C vitamin

Minél frissebb a csicseriborsó az asztalon, annál több ilyen összetevő van még benne. Ezen kívül vannak az úgynevezett másodlagos növényi anyagok, amelyek egészségünk szempontjából fontos jelentőségét csak lassan fedezik fel.

Kategória:

Gyógynövények