A körte (bot. Amelanchier) a vadon élő gyümölcsfák egy kis nemzetsége, amelyből körülbelül 20-25 különböző faja létezik világszerte. Európában az egyetlen őshonos fajta a körte (bot. Amelanchier ovalis). Az erőteljes és robusztus cserjék tavasszal számos csillag alakú, fehér virággal, nyáron ugyanilyen kékesfekete és ehető bogyókkal, ősszel pedig a levelek erős őszi színezésével örvendeztetnek.

A körte gyönyörű termései ehetőek és egészségesek

Tartalomjegyzék

Mutasd az összeset
  1. eredete és elterjedése
  2. használat
  3. megjelenés és növekedés
  4. gyümölcs
  5. toxicitás
  6. Melyik hely alkalmas?
  7. padló
  8. Rendesen telepítse a körtét
  9. öntözés és műtrágyázás
  10. Vágja fel megfelelően a körtét
  11. szaporodj szolgálati körte
  12. Hibernálás
  13. betegségek és kártevők
  14. fajok és fajták

    15. eredete és elterjedése

    Az igénytelen vadgyümölcs szinte a feledés homályába merült, de évek óta egyre nagyobb népszerűségnek örvend számos kerttulajdonos körében, és egyre gyakrabban ültetik. A mintegy 25 faj nagy része Észak-Amerikából származik, Európában csak a két méter körülire megnövő körte őshonos. Ez a faj vadon, mindenekelőtt meszes és meglehetősen száraz helyeken nő, és akár 2000 méteres magasságban is megtalálható. Ezzel szemben a kertekben jóval gyakrabban fordul elő a réz körte (bot. Amelanchier lamarckii), amely körülbelül hat méter magasra nő, és esernyőszerű koronát is alkot. Ez a faj eredetileg az észak-amerikai kontinens keleti részéről származik, de már régen itt is szabadon engedték a vadonba. Észak-Németországban a rézkőkörtét "ribizlifaként" is ismerik.

    használat

    A sziklakörtefákat elsősorban pasziánszként ültetik a kertbe, bár egyes fajok sövényültetésre is nagyon alkalmasak. Az esernyőszerű, de még laza növekedésnek köszönhetően a legtöbb fajta is jól ültethető, amelyre a hagymás virágok különösen alkalmasak. A mélyebben gyökerező növényfajták telepítésétől viszont tartózkodni kell, mert lapos gyökerű növényként a szolgálati körte nehezen viseli a gyökérnyomást, a víz- és tápanyag-versenyt. Az oszlopos fajták különösen jól illeszkednek a kiskertbe és az előkertbe, bár néhány kisebb fajta is kiválóan használható konténeres kultúrához.

    megjelenés és növekedés

    A kertben az észak-amerikai fajok nagyobb díszértékük miatt népszerűbbek, mint az őshonos európai bogyó. Minden fajta ellipszis alakú, váltakozó elrendezésű levelekkel rendelkezik, amelyek legfeljebb hét centiméter hosszúak, egyes fajok réztől bronzos színűek a bimbózás során. Ősszel a lombhullató levelei a helytől és a talajviszonyoktól függően élénk rézre színeződnek narancsvörösre. A közepes méretű és nagyobb cserjék növekedése kezdetben mindig lazán felegyenesedik, a legtöbb faj koronája terjed, és az életkor előrehaladtával szélesedik. A feltűnően vékony hajtások olívaszürke színűek. Tavasszal - fajtól és fajtától függően április és május között - megjelenik a számos fehér csillag alakú virág, racém virágzatba rendezve. Júliusig kékesfekete, ehető bogyók fejlődnek ki belőlük - amelyek tulajdonképpen alma gyümölcsök. Ezek látványban és ízben is az áfonyára emlékeztetnek.

    gyümölcs

    Június-július között fajtól és fajtától függően a hat métert is elérő fák, cserjék tele vannak apró, akár egy centiméteres bogyókkal, amelyek beérve kékesfeketére színeződnek. Ezeket nagyon kedvelik a madarak, de sokaknak nagyon ízlenek is - főleg lekvárok és zselé formájában vagy alkoholos formában likőrként. A bogyók íze kissé a marcipánra emlékeztet, és sok egészséges összetevőt tartalmaz, különösen C-vitamint, vasat és egyéb ásványi anyagokat, valamint flavonoidokat, amelyek annyira egészségesek a szívnek és az ereknek, valamint gyulladáscsökkentő tannint. Észak-Németországban a körtét "ribiszkefaként" is ismerik, mivel az emberek aszalták, és a gyümölcsöt mazsolához hasonlóan használták.

    Aratni

    Mellesleg a bogyónak tűnő gyümölcsök – mint az aróniabogyó – valójában almagyümölcsök, ahogy azt már az "Amelanchier" általános név is jelzi. Ez a kelta nyelvből származik, és olyasmit jelent, mint „kis alma”. A gyümölcsöket azonban csak érett állapotban szabad feldolgozni. Rágcsálhatjuk közvetlenül a fáról, de szedhetjük konzerválásra, pácolásra vagy szárításra is. Gyorsnak kell azonban lenni, mert a lédús bogyókat tollas barátaink is kedvelik, és pillanatok alatt kifosztják az érett bogyókkal borított bokrot.

    Folyamat

    A körte enyhén kesernyés ízű és gyorsan romlandó termését a legtöbb esetben nem nyersen fogyasztjuk, hanem a betakarítás után azonnal feldolgozzuk. Nem tartanak sokáig, ezért nem szabad átmenetileg tárolni. Használhatja a körte szolgáltatást:

    • lekvárokká és zselékké dolgozzuk fel
    • facsarj ki belőlük levet
    • alkoholban és bő cukorral, hogy likőrt készítsünk
    • Készíts belőle kompótot (más típusú gyümölccsel)
    • szárítás (szárítóban vagy sütőben)
    • Fagyassza le (nagyon alkalmas arra, hogy ne kelljen azonnal feldolgozni a betakarított gyümölcsöt, ha nincs ideje)

    A szárított kőkörte íze hasonló a mazsolához, és ugyanúgy használható müzlihez, süteményekhez vagy desszertekhez, vagy csak falatozáshoz.
    olvasson tovább

    toxicitás

    A körte mára már szinte feledésbe merült, mint gyümölcsbokor, és sokan mérgezőnek tartják a kékesfekete terméseket is - amiről, ahogy már leírtuk, természetesen nem. Csak a pépbe ágyazott magvak tartalmaznak kis mennyiségben cianogén glikozidokat, amelyek a szervezetben reakcióba lépve hidrogén-cianidot képezhetnek. Ez azonban csak akkor történik meg, ha a magokat megrágja, ahelyett, hogy lenyelné. Ezenkívül a benne lévő hidrogén-cianid mennyisége olyan csekély, hogy mérgezési tünetekkel nem kell számolni – az almamag körülbelül ugyanannyit tartalmaz, és sokan szándékosan vagy akaratlanul is megeszik. Ha továbbra is biztonságban akar lenni, egyszerűen főzhet finom lekvárt a körtéből, mert a főzés elpusztítja a mérgező összetevőket.

    Melyik hely alkalmas?

    A körte természetes fekvése világos lombhullató erdők szélén napos-félárnyékos hely, ezért a kertben a cserjék közepes-nagy fényigényűek. A fák teljes napfényben vagy félárnyékban fejlődnek a legjobban, de világos árnyékban is jól érzik magukat. Minden faj városi klímának és szélnek is ellenáll, ezért nincs szükségük feltétlenül védett helyre a kertben.

    padló

    Talaj szempontjából a szervizkörtefák meglehetősen igénytelenek, hiszen sziklás talajon még jól megteremnek, és legalább rövid ideig nem zavarja őket a vizesedés vagy a szárazság. A közönséges, laza és jó vízelvezetésű kerti talaj tehát tökéletes, pH-értéke négy és kilenc között van a savastól a krétásig terjedő tartományban. A cserjék a legjobban a homokos-agyagos talajon fejlődnek.
    olvasson tovább

    Rendesen telepítse a körtét

    Szervízkörtét tavasszal és ősszel is lehet ültetni, bár a konténeres árut alapvetően egész évben lehet ültetni - feltéve, hogy nem fagy a talaj, vagy nyári kánikula van. Ültetés előtt a talajt alaposan elő kell készíteni, alaposan ki kell ásni, fellazítani a termőtalajt és összetételének megfelelően javítani:

    • homokos talaj: hajtsd be komposztba
    • terméketlen talaj: hajtsa be a komposztot és a szarvforgácsot (32,93 €).
    • nehéz, agyagos talaj: alakítson ki vízelvezetést, hajtsa be a homokot és a komposztot
    • nedves talaj: alakítson ki vízelvezetést, hajtsa homokba és komposztba

    Ezután helyezze a körtét a gyökérlabdájával egy vízzel teli vödörbe, hogy a növény magába szívja a nedvességet. Közben ássuk ki az ültetőlyukat, ami körülbelül kétszer olyan széles és mély, mint a gyökérgolyó. Helyezze a cserjét az ültetőgödörbe ugyanolyan mélyre, mint a cserépben, majd jól öntözze meg. Ha szükséges, ezt követi a növény metszése, melynek során valamennyi oldalhajtást kissé lerövidítjük és a keresztező, meghajlott vagy más módon sérült ágakat visszavágjuk.
    olvasson tovább

    öntözés és műtrágyázás

    A sziklakörtefák gondozása nagyon egyszerű, száraz és tápanyagszegény talajokon is jól érzik magukat. Az aszály első néhány hetében csak a frissen ültetett példányokat szabad öntözni, különben a jól beállt cserjék általában nem igényelnek sem öntözést, sem trágyázást. Csak akkor öntözheti a fiatal növényeket, ha a száraz időszak nagyon hosszú ideig tart és/vagy nagyon meleg van. Ami a műtrágyázást illeti, elegendő a komposzt éves kijuttatása kora tavasszal.

    Vágja fel megfelelően a körtét

    A körtefákat általában nem kell visszavágni, hiszen idővel maguktól alakítják ki festői ernyőkoronájukat. Fiatalító metszés sem szükséges, főleg, hogy a virágzást és a terméskötést nem segíti elő a célzott metszés. Kerülje a radikális metszést, különösen az idősebb cserjék esetében, mivel az öreg fából nehezen sarjadnak ki, majd évekig elég csúnyán néznek ki. A túl sűrűn növekvő, beteg vagy elhalt ágakat csak közvetlenül a talajról vagy a tövéről távolítsa el metszőollóval. Ezt a legjobb tél végén megtenni.
    olvasson tovább

    szaporodj szolgálati körte

    Míg a körte vadon élő fajait lehetőleg vetéssel szaporítjuk, addig bizonyos fajtákat (például a 'Ballerina' nagyvirágú változatát) célszerű oltással nemesíteni. Ehhez kell egy megfelelő sarj és alapnak akár egy vadkörtefaj, vagy a berkenyebogyó erős palánta. A berkenyebogyóra oltott sziklakörte gyakran nagyobbra és egyenesebbre nő. Vetéskor a magokat előtte rétegezni kell, i. H. hideg ingernek tegyük ki, hogy megtörjük a csíragátlást. Csak annyit kell tennie, hogy a magokat négy-hat hétig a hűtőszekrény zöldségrekeszében tárolja.

    A dugványok szaporítása viszont nehézkes, mivel a hajtásokat még gyökérpor segítségével is nehéz saját gyökérfejlődésre ösztönözni. Ha mégis ki akarja próbálni, április-május között vágjon le fiatal, virágtalan hajtásokat, és nevelje tápanyagszegény termesztőaljzatú cserépben.
    olvasson tovább

    Hibernálás

    A sziklakörtefák teljesen szívósak, és nem igényelnek további védelmet a hideg évszakban.

    betegségek és kártevők

    A körte vadon élő formái nagyon robusztusak, és nem nagyon érzékenyek a betegségekre és a kártevőkre. Sok rózsanövényhez hasonlóan azonban különösen a fajtákat sújtja a tűzvész, amelyben a virágok és a levelek barnára feketére válnak, és lehullanak. Az egyetlen intézkedés, amely segít, a célzott metszés az egészséges fában. Ezzel a betegséggel azonban meglehetősen ritkán találkozhatunk, a lisztharmat sokkal gyakoribb veszélyt jelent. Előzze meg a gombás megbetegedést úgy, hogy ne hagyja túl sűrűsödni a koronát, és öntözze be a cserjét növényerősítőkkel (pl. mezei zsurlóból készült húsleves).

    tippeket

    A sziklakörte nagy kádban is nagyon jól termeszthető. Helyezze a cserjéket humuszban gazdag, homokkal vagy duzzasztott agyaggal kevert aljzatba, és évente egyszer, a tenyészidő elején trágyázza meg tartós műtrágyával, például kékszeművel. A kürtforgács vagy a kürtőriszt is nagyon alkalmasak. Két-három évente áthelyezik őket egy nagyobb cserépbe.

    fajok és fajták

    A körte (bot. Amelanchier) az almához és körtéhez hasonlóan a leveles gyümölcsök (bot. Pyrinae) családjába tartozó botanikai növénynemzetség. Körülbelül 25 különböző fajt foglal magában, amelyek szinte mindegyike megtalálható az észak-amerikai kontinensen, egy európai faj és két Ázsiában elterjedt faj kivételével. A kertben elsősorban a következő fajokat és fajtáikat használják:

    Amelanchier arborea (bot. Amelanchier arborea)

    A többi körtefával ellentétben a díszfa nem cserjeként, hanem kisméretű faként nő, és mint ilyen hat-nyolc méter magasságot ér el. A korona akár öt méter széles is lehet, ezért kell a fa sziklakörtének egy magányos, kellő térrel rendelkező hely. Az Amelanchier arborea évente 40 és 80 centiméter között nő. A faj az USA északnyugati részén honos, ahol vadon nő a folyópartokon és nedves erdőkben. Az enyhén illatos, csillag alakú virágok áprilistól májusig sokvirágú rózsákban lógnak le az ágakról. Gyümölcsei meglehetősen kicsik, éretten kékesfeketék, és számos madár, például feketerigó és vereb táplálékul szolgálnak. Különösen ajánlott a nálunk még nem túl elterjedt, erőteljes 'Robin Hill' fajta.

    Kaktuszkörte (bot. Amelanchier spicata)

    A tüskés körteként vagy tüskés körteként is emlegetett faj cserjeszerűen nő, magassága mindössze két-három méter, és ugyanolyan széles. A fagytűrő fa kiválóan alkalmas kisebb kertek ültetésére, vad gyümölcsös és virágzó sövényekbe, valamint konténernövényként. Az Amelanchier spicata meglehetősen sok gyökérszívót képez, ezért nagyobb távolságra van szüksége a többi növénytől. A júliusban érő, legfeljebb egy centiméteres termések ehetőek, ízük meglehetősen édes.

    Serviceberry (bot. Amelanchier ovalis)

    Az egyetlen Európában őshonos faj az európai körte, amely, miután szinte feledésbe merült, több éve ünnepli visszatérését a kertben. A közepesen magas cserje eléri a 150 és 300 centiméter közötti növekedési magasságot, és körülbelül ilyen széles. A faj kezdetben feszes és keskeny, függőlegesen nő, de a későbbi években a gallyak kissé túlnyúlnak. A helytől függően a fiatal fák évente 15-40 centimétert nőnek. A robusztus szervizkörte tavasszal fehér virágok tengerével, nyáron ehető gyümölcsökkel, ősszel pedig szép levelekkel győz meg.

    Égerlevelű körte (bot. Amelanchier alnifolia)

    Ez a jól ismert Saskatoon bogyó, amelyet Kanadában széles körben termesztenek és forgalmaznak. A gömbölyű, kékeslila termések formájukban és méretükben a termesztett áfonyára emlékeztetnek, ízük pedig meglehetősen hasonló. Az égerlevelű körte azonban a mi éghajlatunkon is kiválóan fejlődik, és abszolút szívós. A faj cserjeszerűen nő, akár négy méter magasra és három méter szélesre is megnőhet. A dús virágok és számos gyümölcs mellett a nagy cserje leveleinek gyönyörű piros őszi színével is lenyűgöz. A vad forma mellett a 'Northline' fajta is erősen ajánlott. Ez egy kicsit nagyobb lesz, és általában több szárral nő. Az 'Obelisk' fajta ezzel szemben oszlopos, keskeny növekedésű, amely akár öt méter magasra, de két méter szélesre sem nő.

    Sziklakörte (bot. Amelanchier laevis)

    A körte termése éppolyan ehető, mint ízletes, és mindenféle finomsággal feldolgozható. Ha a neve nem is sugallja, a "kopasz" körte sűrű levelű, olajbogyó színű levelekkel, amelyek kihajtásukkor kezdetben vörösesbarnák. Májusban elragadó az általában több szárú nagy cserje, számos fehér virággal, amelyek kiugró rózsákba rendeződnek. A faj akár öt méter magasra és ugyanolyan szélesre is megnő. Kedvelt fajta a 'Ballerina', amely akár hat méter magasra is megnő, és íves, kiugró növekedésének köszönhetően különösen festői szépségű.

    Rézkörte (bot. Amelanchier lamarckii)

    Valószínűleg a leggyakrabban ültethető faj a kertekben a rézkörte, amely akár hat méter magas, akár hat méter magas, több törzsű, nagy cserjeként növekszik, és ugyanolyan széles, és nagyon robusztusnak és igénytelennek tartják. Nevét őszi színének köszönheti, amely a talajösszetételtől és a napfény intenzitásától függően a rézszínűtől a lángvörösig terjedhet. A rendkívül gazdag áprilisi virágzást követően számos, viszonylag nagy, kékesfekete bogyó fejlődik ki. Ezek ehetőek és nagyon finomak. Különösen nagy számban nemesítették a rézkörte fajtáit. A következő fajták ajánlottak:

    • 'Princess Diana': karcsú, több szárú bokor, enyhén kiugró, növekedési magassága legfeljebb 600 centiméter, növekedési szélessége legfeljebb 4,5 méter
    • 'Prince William': keskeny és kompakt növekedésű cserje, növekedési magassága akár 250 centiméter, szélessége legfeljebb két méter
    • „Szivárványoszlop”: karcsú, oszlopos növekedés, 300 és 500 centiméter közötti magasság, legfeljebb két méter széles

Kategória:

Fák