A mogyoróhagyma érése körülbelül 90-120 nap. Ha elérték a kívánt méretet, és a lombozat hervadni kezd, kezdődhet a betakarítás. Egy meleg, száraz nap különösen alkalmas erre.
Amikor a levelek fonnyadni kezdenek, a mogyoróhagyma készen áll a betakarításra
A megfelelő betakarítási idő
Augusztusban a mogyoróhagyma levelei fonnyadni kezdenek. A zöld hajtások elvesztik friss színüket, sárgulnak és kiszáradnak. A medvehagyma befejezte az érését, és kivehető a földből. Az érettség biztos jele a hagyma nyakának ellenőrzése. Ha a medvehagymát nagyon könnyen össze lehet nyomni a hüvelyk- és mutatóujjával, akkor már érett.
Átlépve a lombozaton
A ma is gyakran végrehajtott intézkedés a hagymafőzelék áthelyezése. Ez állítólag felgyorsítja az érési folyamatot. Ennek azonban az ellenkezője a helyzet. A mogyoróhagyma nem érik meg, amikor megfordítják, és az eltarthatóságát negatívan befolyásolja.
Az egyetlen szükséges intézkedés a rügyek eltávolítása, amelyek esetenként kialakulhatnak. A virágalapokat el kell távolítani, különben a növény a hagyma helyett a virágba fordítja energiáját.
Aratás
Ha a hagymalevelek megfonnyadtak, kezdődhet a betakarítás. Válasszon egy száraz, napos napot, és húzza ki a mogyoróhagymát a száraz talajból a leveleinél fogva. Bár a hagyma viszonylag száraz, időre van szüksége, hogy befejezze a száradást. Ehhez mindig több növényt kötünk össze, és szellős és száraz helyre akasztjuk fel.
Még ha hűvös és nyirkos az idő, a medvehagymát el kell távolítani a földről, különben rothadni kezd. Ha a hagymák betakarításkor nedvesek, a lehető legtöbb földet le kell rázni. A végső szárítás általában egy kicsit tovább tart.
Raktározás
A frissen betakarított medvehagymát több növénybe kötjük, és száraz, szellős helyre felakasztjuk száradni. Néhány nap múlva a hagyma annyira kiszárad, hogy a levelek és a héjak susognak. Most már eltávolíthatók és tárolhatók.
Ehhez a felesleges talajt lerázzuk, és a száraz leveleket a hagyma felett körülbelül 5 cm-rel levágjuk. A hagyma függőlegesen maradó nyaka megakadályozza a tárolás során a fejrothadás megjelenését, amely teljesen elpusztítja a hagymát.