Újra és újra megtörténik, hogy a kamrában a hagyma csírázni kezd. Felmerülnek a kérdések, miért fejlődhet ki a csíra, és használható-e még a csíráztatott hagyma?

A kis csírájú vöröshagyma normálisan fogyasztható

Miért kel ki a hagyma?

A legtöbb esetben a hagyma kihajtásának oka a helytelen tárolás. Természetesen túl meleg, túl világos és esetleg túl párás volt a tárolás helyén.
Ha hagymát vásárol, azonnal ki kell venni a műanyag zacskóból vagy a szoros hálóból. Legjobb, ha levegős kosárban vagy légáteresztő fadobozban tároljuk. A tároló helyiségnek hűvösnek, száraznak és mindenekelőtt sötétnek kell lennie. Ideális egy pincehelyiség vagy egy fűtetlen kamra.

Az otthon termesztett hagyma megfelelő tárolása

Amint a hagymát kiemeljük az ágyról, bizonyos tárolási szabályokat be kell tartani:

  • száraz és szellős helyen hagyjuk megszáradni a hagymát
  • Körülbelül 10 nap múlva távolítsa el a hagymákról a maradék talajt
  • rövidítse le a hosszú gyökereket
  • Vágja le a száraz hajtásokat 5 cm-re

Most a hagymát a pincében vagy a kamrában tárolhatja. Fontos a sötétség, a hideg és a szárazság.

A főzéshez használjon csíráztatott hagymát

Ha a hagymán kifejlődött a csíra, ez nem ok arra, hogy kidobjuk. A csíráztatott hagyma nem tartalmaz káros anyagokat, de minősége már gyengébb, a hagyma állaga puhává válik. Ha a csíra még mindig kicsi, egyszerűen vágja le, és használja a hagymát a szokásos módon.
Ha nagy hajtású hagymát használ, akkor az étel rossz ízű lesz, mivel a hagyma ebben az állapotban dohos lesz. De még az erőteljesen kihajtott hagymát sem kell kidobni.

Csíráztatott hagyma felhasználása a kertben

Például zöld hajtású hagymát ültethetünk a virágágyásba. A hagyma ezután dekoratív virágot fejleszt. A veteményeságyban is szemet gyönyörködtető a hagymavirág, ami egy kicsit lazítja az ágyás szigorú rendjét. A hagyma zöldjét szükség esetén levághatjuk, és úgy használhatjuk, mint a metélőhagymát.
A legjobb, ha hagyjuk a hagymát megfonnyadni és magokat kiszáradni. Amint ezek beérnek, a hagymavirágot levágják és megszárítják. A kihullott magokat szárazon és sötéten tartják. Ezek képezik a jövő évi hagymavetés alapját.

Kategória:

Zöldségeskert