A cukkini héja sok egészséges összetevőt tartalmaz, és általában annyira puha, hogy nem csak ehető, hanem finom is. Zöld pálcikát is biztosít az étkezésben. Ha túl sűrű, vagy nem tökéletes, könnyen lehúzható.

A cukkinit zöldséghámozóval könnyű meghámozni

Finom, ízletes cukkinis tál

Keveset mondunk a cukkini bőrének eltávolításáról. Ez a tök nagyon puha bevonattal rendelkezik, amely nem zavarja az elkészítést és nem is étvágygerjesztő.

Tökéletesen elegendő, ha az egész cukkinit alaposan megmossuk. A szár végét is le kell vágni.

Más okok beszélnek a héj mellett

A cukkini héja valószínűleg egészségesebb, mint a tök fehér belseje, és még a főzés során is megvannak az előnyei:

  • vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz
  • a hámozatlan cukkini darabok nem válnak gyorsan pépessé
  • főzés után is megtartják harapásukat

tippeket

Ne aggódjon, az a közhiedelem, hogy a főtt cukkini héja keserű ízű, egy szemernyi igazságot sem tartalmaz.

Csak a sérült területeket pucolja le

Ha egy cukkini néhány csúnya vagy sérült folt van, akkor nem feltétlenül kell teljesen meghámozni. Gyakran elegendő, ha csak ezeket a területeket nagyvonalúan kivágják. Ily módon az étel megőrzi a zöld színfoltot.

Hagyományos termesztésű cukkini

Ha bio cukkinit vásárolunk, mosás után nyugodtan elkészíthetjük a héjával együtt. A hagyományos termesztésből származó cukkinit minden bizonnyal különféle vegyszerekkel permetezzük. Egyetlen fogyasztó sem tudhatja pontosan, hogy mosás után mekkora maradványok maradnak a tálon.

Ha az alapos mosás nem elég Önnek, akkor ebben az esetben távolítsa el a teljes héjat.

Nagy cukkini a saját kertedből

A szupermarketben és a heti piacon általában csak nagyon fiatal cukkinit árulnak, amely nagyon kicsi és vékony. Szándékosan szedik ilyen állapotban, azért is, mert a fogyasztók magok nélkül akarják a belsejét.

Másrészt a kertész büszkesége gyakran különösen nagy termést hoz. A saját kertben betakarított cukkini sokszorosa lehet egy kereskedelmi forgalomban kapható példánynak. A gyümölcs méretének növekedésével azonban a héja is egyre vastagabb lesz. Akkor már nem kellemes enni, és meg kell hámozni.

Hámozza meg a cukkinit – mindenféle tipp és trükk nélkül

A hámozás olyan egyszerű, hogy nincs szükség különösebb trükkökre a munka lehetővé tételéhez vagy megkönnyítéséhez.

A cukkini majdnem olyan egyenes és sima, mint az uborka. A héj is körülbelül azonos vastagságú és szilárd. Ezért a cukkinit ugyanúgy meghámozzák, mint az uborkát. Nem kell más, mint egy zöldséghámozó vagy egy éles kis kés és egy biztos kéz.

  • Mossa meg a cukkinit
  • A héját egyik végétől a másikig csíkokra húzzuk
  • egyenletes és vékony
  • távolítsa el a szárat

tippeket

Egy hosszú cukkinit vágjunk két-három részre, mielőtt meghámozzuk. Ezekkel a praktikus darabokkal a hámozás egyszerűbb és gyorsabb.

Következtetés a gyors olvasóknak:

  • Héj: Általában lágy és puha; könnyedén fogyasztható
  • Előnyök: Vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz; A főtt cukkini darabok ropogósabbak maradnak
  • Tipp: A héja még főzve sem keserű ízű, ahogy azt gyakran állítják
  • Kis cukkini: Legyen a legérzékenyebb a bőre; nem kell hámozni; csak a szárat távolítsa el
  • Sérült területek: Nagyvonalúan kivágható; megmaradt héj maradhat
  • Nagy cukkini: vastag és kemény bőrű; főzés előtt meghámozzuk
  • Termesztési mód: Nem kell aggódni a biotermékek növényvédőszer-maradványai miatt; hámozzuk meg a többi cukkinit, ha szükséges
  • Eljárás: mossuk meg és vágjuk le a szár végét; Zöldséghámozóval csíkokra húzzuk le a bőrt
  • Alternatív megoldásként: használjon éles kést; A cukkinit a lehető legvékonyabban és egyenletesebben meghámozzuk

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert