A mogyoró ízletes és egészséges rágcsálnivaló a kettő között, gazdagítja a müzlit, és számos sütemény fontos összetevője. A rágcsálnivalókhoz és müzlihez nem kell mást tenni, mint feltörni a diót, majd újra felhasználni. A legtöbb sütemény összetevői között őrölt mogyoró is szerepel. De a különösen finom süteményeknél vagy desszerteknél a mogyorót is meg kell pucolni.

A mogyorót a legjobb diótörővel törni

Hogyan héjassuk ki a mogyorót

„Micsoda munka” – gondolhatnánk, amikor a receptben a héjas mogyorót hívják. De mint a legtöbb esetben, itt is vannak trükkök és tippek, hogyan távolítsuk el a legjobban a finom, barna héjat a diófélékről.
Egy kis gyakorlással olyan egyszerű lesz a hámozás, hogy nem akar majd más diót használni. Egyrészt jól néz ki a héjas mogyoró, másrészt sokkal jobb ízű, mint a sokszor enyhén kesernyés héjú dió. Mivel a nyúzás nem túl nehéz, gyakran megfejthetünk egy tál mogyorót.

  1. Először készítse elő a diót, vagyis ha friss mogyorót szeretne használni, először meg kell törnie.
  2. A sütőt előmelegítjük 175 fokra.
  3. A tört diót sütőpapíros tepsire tesszük, és meleg sütőbe tesszük.
  4. A diót körülbelül tíz-tizenkét percig pirítjuk.
  5. Ha a barna héjak szétrepedt, vegyük ki a tepsit a sütőből, és hagyjuk kicsit kihűlni.
  6. Helyezzen egy konyharuhát az asztalra vagy a munkafelületre, és öntse rá a még meleg diót.
  7. Tekerjük bele a diót, és dörzsöljük egymáshoz.
  8. Dörzsöléskor a barna kutikulák leesnek.
  9. Ha néhány dió a reszelés után is meghámozódott, ismételje meg a pörkölési folyamatot, és reszelje le újra.

Ha nem szeretnénk nagy mennyiségű mogyorót meghámozni, sütő helyett serpenyőben is megsüthetjük. De ne használjon zsírt, hanem addig pörkölje szárazon, amíg a dió illatozni nem kezd. A mogyorót azonban nem szabad túl sokáig a serpenyőben vagy a sütőben hagyni. Bár a pörkölt aromák nagyon ízletessé teszik a mogyorót, nem szabad megégni, mert akkor csak keserű ízű lesz.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert