Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
A zeller elsősorban téli zöldség, de a szupermarketekben egész évben kapható. Finom bőrük miatt a fiatal szárakat valójában nem kell meghámozni. Fogyaszthatjuk nyersen salátában vagy finom mártogatással. Az idősebb zöldségeket általában hámozva használjuk, a kissé feszesebb és rostos héj miatt.
A hámozott zeller egészséges snack
Hámozza meg a zellert ezekkel a tippekkel és trükkökkel
Először vágja le a növény alsó részét, hogy el tudja választani az egyes szárakat. Ezután mossa le a szárakat folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a virágföld maradványait. Most vágja le a bokros felső leveleket, csak a szárakat hagyja meg. A leveleket később leveshez vagy dekorációnak is felhasználhatod.
- Most tartsa mindegyik pálcát külön-külön a hüvelyk- és mutatóujja között, és éles késsel vágja le a bőr felső rétegét felülről lefelé. Azonban sok puha húst is eltávolítasz így.
- Ha zöldséghámozót használunk, a vékonyabb rétegek eltávolíthatók.
- Megpróbálhatja keskeny szálakon lehúzni a bőrt is. Ehhez vágja le a bőrt a rúd felső végén, és húzza le a cérnaszerű bőrt a késsel és a hüvelykujjával.
- Ily módon a legkevesebb zsenge zöldség vész el.
- Hámozzuk le a zellerszárat egészen addig, amíg az összes bőrt eltávolítjuk.
Dolgozza fel a zellerrudakat
Miután az összes rudat megtisztítottuk és megpucoltuk, rágcsálhatjuk a finom nyers zöldségeket, tálalhatjuk salátákba, vagy főzhetjük levesbe vagy pörköltbe. A ropogós rudak grillezett ételek nyers kísérőjének is megfelelnek, és általában fűszeres mártogatós mellé tálalják.
A zeller növény felső, leveles részét a konyhában használhatjuk ételek fűszerezésére, díszítésére.
Miután levágta ezt a részt a szárról, mossa meg a finom leveleket, és törölje szárazra konyharuhával. Most kiterítheti a leveleket egy tálcára vagy deszkára, és néhány napig száríthatja. Ez finom levesfűszer-tartalékot eredményez.
Lehetősége van a papírok lefagyasztására is. Ehhez először durvára aprítják, majd megfelelő edényben lefagyasztják.
A kerti folyóirat frissessége ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat