A zeller elsősorban téli zöldség, de a szupermarketekben egész évben kapható. Finom bőrük miatt a fiatal szárakat valójában nem kell meghámozni. Fogyaszthatjuk nyersen salátában vagy finom mártogatással. Az idősebb zöldségeket általában hámozva használjuk, a kissé feszesebb és rostos héj miatt.

A hámozott zeller egészséges snack

Hámozza meg a zellert ezekkel a tippekkel és trükkökkel

Először vágja le a növény alsó részét, hogy el tudja választani az egyes szárakat. Ezután mossa le a szárakat folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a virágföld maradványait. Most vágja le a bokros felső leveleket, csak a szárakat hagyja meg. A leveleket később leveshez vagy dekorációnak is felhasználhatod.

  1. Most tartsa mindegyik pálcát külön-külön a hüvelyk- és mutatóujja között, és éles késsel vágja le a bőr felső rétegét felülről lefelé. Azonban sok puha húst is eltávolítasz így.
  2. Ha zöldséghámozót használunk, a vékonyabb rétegek eltávolíthatók.
  3. Megpróbálhatja keskeny szálakon lehúzni a bőrt is. Ehhez vágja le a bőrt a rúd felső végén, és húzza le a cérnaszerű bőrt a késsel és a hüvelykujjával.
  4. Ily módon a legkevesebb zsenge zöldség vész el.
  5. Hámozzuk le a zellerszárat egészen addig, amíg az összes bőrt eltávolítjuk.

Dolgozza fel a zellerrudakat

Miután az összes rudat megtisztítottuk és megpucoltuk, rágcsálhatjuk a finom nyers zöldségeket, tálalhatjuk salátákba, vagy főzhetjük levesbe vagy pörköltbe. A ropogós rudak grillezett ételek nyers kísérőjének is megfelelnek, és általában fűszeres mártogatós mellé tálalják.

A zeller növény felső, leveles részét a konyhában használhatjuk ételek fűszerezésére, díszítésére.
Miután levágta ezt a részt a szárról, mossa meg a finom leveleket, és törölje szárazra konyharuhával. Most kiterítheti a leveleket egy tálcára vagy deszkára, és néhány napig száríthatja. Ez finom levesfűszer-tartalékot eredményez.
Lehetősége van a papírok lefagyasztására is. Ehhez először durvára aprítják, majd megfelelő edényben lefagyasztják.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert