A zöldspárga olyan finom, hogy a tányér pillanatok alatt kiürül. Főleg tavasszal kerülnek nagyon gyakran az asztalra a zöldségek. De tudtad, hogy a lándzsák nem csak tavasszal lövik ki a földből, hanem egész évben nőnek, végül elkényeztetnek minket aromájukkal? A tenyésztés még bonyolultabb, mint elsőre gondolnád. A zöldspárga azonban kevésbé igényes termesztésre, mint fehér rokona. Olvass tovább itt.

A zöld spárga a föld felett nő

Különböző jellemzők

Bár a zöld és a fehér spárga valójában ugyanaz a növény, az optikai különbség már első pillantásra észrevehető. De a fajok sokfélesége nem csak a szín tekintetében változatos. A zöld spárgának számos változata van. Például vannak fajták

  • amelyeket korán vagy későn betakarítanak
  • könnyű, közepes vagy nehéz talajra alkalmas
  • amelyek jól vagy rosszul nőnek a fólia alatt
  • amelyek intenzívebb aromájúak
  • vastag vagy vékony rudakat képezve

A csírától a szárig - a növekedés különböző szakaszai

Négy-öt hét elteltével a spárgamag csírát képez, amelyből egy fiatal növény nő ki. A magok azonban nem csíráznak ki maguktól, hanem egy nemesítőnek kell előidéznie egy bonyolult folyamat során. Ezeket a feldolgozott magokat géppel bedolgozzák a talajba. A rendszeres műtrágyázásnak és a növényvédő szereknek köszönhetően az oszlopok lassan virágoznak. Ősszel a be nem gyűjtött zöldspárga lehullatja a leveleit, és télen elvonul. Jövő tavasszal viszont visszajönnek a zöldségek.

Spárgatermesztés különösebb erőfeszítés nélkül

Ha saját kertjében szeretne spárgát termeszteni, a zöld spárga jobb, mint a fehér rokona. Sokkal kevesebb munkával jár ennek a fajtának a termesztése, mivel a zöldspárga a föld felett nő, ezért nem kell felhalmozni. Emiatt több egészséges összetevőt is tartalmaz.

Kategória:

Zöldségeskert