Gondoltál már arra, hogy zöldspárgát termessz magadnak? Egy próbát mindenképpen megér, mert hihetetlenül egyszerű a gondozása és a betakarítása. Ahhoz, hogy a következő években is igazán élvezhessük a spárgaszezont, fontos, hogy néhány dologra odafigyeljünk a termesztés során. Bizonyos időpontokban a szárzöldségeket le kell vágni. Ebből az útmutatóból megtudhatja, hogyan és mikor.
A zöld spárgát egyszerűen levágják a betakarításhoz
Miért vágjuk a zöldspárgát?
- aratni
- hogy biztosítsák a következő évi bimbózást
Az ültetés után azonban három évet kell várnia, mielőtt levágja a zöldspárgát a betakarításhoz.
Távolítsa el a spárgaleveleket
Június 24-e után véget ér a spárgaszüret, innentől kezdve a zöldségeknek pihenésre van szükségük a regenerálódáshoz. Ugyanilyen fontos, hogy évente késő ősszel távolítsa el a fonnyadt spárgaleveleket. Ezzel is ösztönzi a pólusok ismétlődő növekedését.
Könnyű betakarítás
Bár a zöld spárga nem olyan népszerű Németországban, mint a fehér fajta, a betakarítás tekintetében az alacsonyabb erőfeszítésnek köszönhetően veri a fehér spárgát. A fehér spárgát azonnal meg kell szúrni, amint a feje eléri a föld felszínét. A zöldspárga viszont már a kezdet kezdetén napsütésben nő, és könnyen levágható, amint a lándzsák elég vastagok. A legjobb, ha a kést közvetlenül a talaj fölé helyezi.
tippeket
A zöldspárga a konyhában történő elkészítésekor is különösebb erőfeszítés nélkül felhasználható. A fehér spárgánál puhább, ezért ritkán kell megpucolni, és a darabolás alternatívájaként törni is lehet. Fogyasztás előtt azonban mindig távolítsuk el az alsó, részben még sápadt végét, mert ez alig kapott napfényt, ezért főzés közben sem veszíti el fás állagát.