Ebben az útmutatóban eláruljuk, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen savanyítani a kapribogyót – és így hosszabb ideig tartani. Kövesse két receptünk egyikét, valamint a mellékelt utasításokat, amelyek lépésről lépésre elmagyarázzák Önnek az eljárást.

Ha van kéznél friss kapribogyó, pácolhatod magad is

Egyszerű kapribogyó-pácolási recept (az utasításokat mellékeljük)

Szükséged van:

  • kapribogyó
  • fehér borecet
  • víz
  • babérlevél
  • befőttes üveg
  • kondér

Hogyan kell eljárni:

  1. Gondosan mossa meg a kapribogyót (lásd a második útmutató első lépéseit).
  2. Egy serpenyőben keverje össze egyenlő arányban a vizet és a fehér ecetet.
  3. Forraljuk fel röviden a keveréket.
  4. Távolítsa el a levest a tűzhelyről.
  5. Helyezze a kapribogyót sterilizált befőttesüvegekbe.
  6. Öntsük rá a húslevest.
  7. Minden pohárba tegyünk egy babérlevelet.
  8. Az üvegeket szorosan zárjuk le.
  9. Hagyja hűvös helyen legalább tíz napig.

Átfogóbb recept a kapribogyó savanyításához

Szükséged van:

  • 250 gramm kapribogyó
  • 150 ml ecet
  • 2 szem bors
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • víz
  • tengeri só
  • Befőttesüvegek fedővel
  • kis tál
  • kondér

Hogyan kell helyesen savanyítani a kapribogyót

  1. Tegye a kapribogyót édes vízbe, és alaposan mossa meg.
  2. Leöntjük a vizet.
  3. Ezután áztassa be a kapribogyót friss vízbe, és jól öblítse le.
  4. Ismételje meg az eljárást harmadszor is.
  5. Egy tálban keverjük össze a friss vizet egy evőkanál tengeri sóval.
  6. Helyezze a kapribogyót sós vízbe.
  7. Várjon körülbelül tíz percet.
  8. Leöntjük a vizet.
  9. A kapribogyót konyharuhára tesszük száradni.
  10. Közben egy kis serpenyőbe öntsön 150 ml vizet az ecettel, egy teáskanál sóval és a borssal.
  11. Forraljuk fel a keveréket nagyon röviden.
  12. Távolítsa el a levest a tűzhelyről.
  13. Helyezze a kapribogyót tiszta és sterilizált üvegekbe.
  14. Öntsük a levest a kapribogyóra.
  15. Az olívaolajat óvatosan öntsük a kapribogyóra, amíg a kapribogyót teljesen el nem fedi (végül a folyadéknak legalább fél centiméterrel a kapribogyó felett kell lennie).
  16. Az üvegeket légmentesen lezárjuk.
  17. Hagyja hűvös helyen legalább tíz napig.

tippeket

A pácolt kapribogyó hűtőszekrényben több hónapig eláll.

Fontos: Csak sterilizált poharakat használjon, hogy a tartályokban ne legyenek baktériumok.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Gondozási tippek