Sok jó okunk van arra, hogy vajat tegyünk a fagyasztóba. Például azért, mert az eltarthatósága rágja, de jelenleg nincs használatban. Vagy spontán kell egy darab vaj, de a hűtő nem ad semmit.

Ha túl sok vaj marad, lefagyaszthatjuk

A régi vaj avas lesz

A vaj különféle tejzsírokat tartalmaz. Idővel ezek oxigén hatására túlszagú vajsavvá és más, hasonlóan kellemetlen anyagokká bomlanak le. A vaj avas lesz. Emiatt a vajat nem szabad sokkal tovább tárolni a hűtőszekrényben, mint a minőségmegőrzési dátumot. Ha hosszabb eltarthatóságra van szükség, más tárolási módra van szükség.

A vaj, az ideális fagyasztott termék

A vaj csodálatosan megdermed. A fagy, amely gyakran elveszti a fagyasztott élelmiszerek minőségét, meglepően kíméletes a vajhoz. Hosszú hónapokkal meghosszabbítja az eltarthatóságát, de így is meghagyja jó ízét és jellegzetes állagát. Ennél jobb nem lesz.

Négy jó ok a fagyos állományra

A hűtőben tárolt frissen vásárolt vaj több hétig is eláll. Ennek ellenére négy jó okunk van arra, hogy egy darabot a hűtőszekrénybe tegyünk.

  • mindig van maradék, mert kevés a fogyasztás
  • tartalékként a spontán főzés és sütés élvezetéhez
  • az ajánlatból nagyobb mennyiség vásárlása után
  • amikor a vajat nem lehet időben felhasználni

Így fagyasztható le egy egész csomag vaj

A vaj ára ingadozik, ezért érdemes több csomagot olcsón vásárolni. A lefagyasztás alig vesz igénybe időt.

  • Hagyja a vajat az eredeti csomagolásában
  • Tegye fagyasztózsákba, és szorosan zárja le

Vajdarabok fagyasztása

Kisebb vajdarabok lefagyasztása is lehetséges, néha még hasznos is. Például amikor a vasárnapi reggelihez egyszerre csak kevés vaj szükséges. Vagy ha a kedvenc receptedhez csak 100 gramm vaj szükséges. Időnként a vajcsomag egy része megmarad, és nincs szükség rá olyan gyorsan.

  1. Egyszerűen törje fel a vajat a saját igényeinek megfelelő adagokra.
  2. Tegye a vajdarabokat fagyasztózsákokba vagy kis fagyasztótartályokba.
  3. Ne felejtsd el a feliratot.

tippeket

A visszamaradt vajat kis mennyiségben összekeverheti a liszttel fagyasztás előtt. Segítségükkel gyorsan roux készíthető, ha szükséges.

Eltarthatóság a fagyasztóban

A fagyasztott vaj eltarthatósága 10 hónap. Ha kétségei vannak, hosszabb tárolás után főzéshez használja. A hő megbízhatóan elpusztítja a káros baktériumokat. Általában a felolvasztott vajat a lehető leggyorsabban fel kell használni.

felolvasztás és fogyasztás

A hűtőszekrényben a vaj 2-3 órán belül teljesen felolvad. Ez a fajta felengedés akkor javasolt, ha a vaj fogyasztása ezután több napig tart.

A fagyasztott vaj szobahőmérsékleten még gyorsabban felolvad. Ha tortát akarsz vele sütni, nem tévedhetsz.

A kisebb vajdarabkákat le is fagyaszthatjuk, és a főzéshez adjuk.

Következtetés a gyors olvasóknak

  • Korlátozott eltarthatósági idő: A vaj nem tárolható sokáig; oxigén hatására avas lesz
  • Az eltarthatósági idő meghosszabbítása: A fagyasztás jó módja a vaj eltarthatóságának meghosszabbításának
  • Fagytűrés: A vaj megőrzi ízét és állagát a fagyasztóban
  • A fagyasztás okai: maradékok tárolása; vajtartalék; vásárlást ajánlani; eltarthatósági idő meghosszabbítása
  • Egész csomag: Helyezze az eredeti csomagolásban egy fagyasztózsákba; szorosan lezárva helyezzük a fagyasztóba
  • Vajdarabok: A vajdarabok le is fagyaszthatók; adagoljuk a fagyasztótartályokba
  • Tipp: keverje össze kis mennyiségű vajat a liszttel; használja később, hogy gyorsan elkészítse a roux-t
  • Felhasználhatósági idő: A fagyasztott vaj eltarthatósága 10 hónap
  • Kiolvasztás: 2-3 órán keresztül óvatosan olvasszuk fel a hűtőszekrényben; mielőbb fogyasszuk el
  • Főzéshez: Gyors kiolvasztás szobahőmérsékleten; Használjon fagyasztott kis darabokat

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Gondozási tippek