A szója egy sokoldalú tehetség, és sokféleképpen használják a konyhában. Egészségesek és rengeteg fehérjét, tápanyagot és rostot tartalmaznak. Pörkölik, hogy finom falatokat kapjanak az étkezések között.
A pörkölt szójabab egészséges csemege
Pörkölt szójabab
A babot pörkölés előtt legalább tizenkét órára, lehetőleg egy éjszakára, hideg vízbe kell áztatni. Így elkészítve másnap süthetők.
- Az áztatóvizet kiöntjük a babból, és jól leszűrjük.
- A sütőt 170 fokra előmelegítjük.
- Egy tepsire tegyünk egy nem túl vastag babréteget.
- Süssük a babot aranybarnára, körülbelül húsz-harminc percig. Forduljon gyakran.
- Fűszerezze a babot még melegen ízlése szerint, például curryvel, paprikával, szójaszósszal, sóval vagy borssal.
- Tányéron vagy tálban hagyjuk kihűlni a szóját.
Kisebb mennyiségű szójababot is meg lehet pörkölni egy serpenyőben az elektromos tűzhelyen. Ismét áztassa be a babot egy éjszakán át. A lecsepegtetett szójababot tedd a felforrósított serpenyőbe, de zsiradék hozzáadása nélkül. A babot folyamatosan forgatva pörköljük, amíg illatos és szép barnás lesz. A babot egy tálba tesszük kihűlni, és utolsóként adjuk hozzá a fűszereket.
A sütőben vagy serpenyőben megsütött szójabab légmentesen záródó üvegekben néhány hétig eláll.
Miért olyan egészséges a szójabab?
A szójabab egy zsír- és cukormentes snack, amelyet kétszer is megehet. A sok szálastakarmány biztosítja a belek kiegyensúlyozott egyensúlyát, és hosszú ideig jóllakottságot biztosít. Ásványi anyagok, vitaminok és nyomelemek teszik a szójababot egészséges táplálékká.
Érdemes megemlíteni a következő összetevőket, amelyek pozitív hatással vannak az emberi szervezetre:
- kalcium
- növényi vas
- magnézium
- folsav
- magas növényi fehérje tartalom
- értékes enzimek
- növényi ösztrogének
A vegetáriánusok és különösen a vegán étrendet követők a szójababot fontos tápanyagforrásnak fogják találni.
A kerti folyóirat frissessége ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat