A friss gesztenye ősztől kapható a boltokban, és néha egy közeli gesztenyefa is meghívja, hogy gyűjtse. Amikor a zacskó megtelik, már csak az a kérdés marad: hogyan tárolják a felhasználásig?

A gesztenyét lehetőleg szárazon kell tárolni

Határozza meg a friss gesztenyét

A fáról lehulló gyümölcs természetesen friss, hacsak nem volt nagyon hosszú ideje a földön. Sajnos a piacokon gyakran árulnak olyan gesztenyét, amely már túl van a legjobban. Hogyan állapítható meg, hogy a kínált gyümölcs friss-e:

  • a gyümölcsök kövérek és nehezek
  • ne add fel a nyomás alatt
  • a héj fényes és nem száradt ki
  • nincs dohos szaguk
  • nem látszanak rajta repedések vagy kis lyukak
  • nem látni penészspórák

Csak teljesen friss és hibátlan gyümölcsöt szabad vásárolni, azonnali fogyasztásra és hosszabb tárolásra is.

Rövid tárolás szobahőmérsékleten

Az igazán friss gyümölcs sok napig eltartható. Ahhoz azonban, hogy frissek és ízletesek maradjanak, különleges tárolási körülményekre van szükség.

Ne csak a konyhában vagy a nappaliban tartsa a gesztenyét gyümölcstálban. Normál szobahőmérsékleten gyorsan elveszítik ízüket, és még csírázni is kezdenek. Ez a fajta tárolás csak akkor elfogadható, ha az összes gyümölcsöt egy héten belül elfogyasztják.

A hűtőszekrény a legjobb tárolási hely

A hűtőszekrény hűvös hőmérséklete ideális a gesztenye hosszabb ideig történő tárolására, mert védi a gyümölcsöt a kiszáradástól és megakadályozza a hő által kiváltott csírázást.

Mielőtt a zöldségrekeszbe kerülne, a gesztenyét műanyag zacskóba kell csomagolni. Ezt soha nem szabad szorosan lezárni, különben gyorsan penész képződik. A műanyag zacskónak lehetővé kell tennie a levegőcserét, ezért előtte több lyukat is szúrnak bele.

A gesztenyét egy hónapig eltarthatod a hűtőben. Időnként ellenőrizze, hogy az összes gesztenye kifogástalan állapotban van-e.

Tárolja a gesztenyét a fagyasztóban

Egy másik tárolási lehetőség a fagyasztás. A gesztenyét gond nélkül be lehet tenni a fagyasztóba nyersen, de előtte kb 10 percig főzhetjük is. A megfőtt gyümölcsöket ezután meghámozzák és lehűlés után lefagyasztják.

A gesztenye fagyasztóban hat hónapig tárolható.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Fák