- A friss gumókat gyorsan dolgozza fel
- Két egyszerű módja a fagyasztásnak
- Fagyassza le a csicsókát nyersen
- Fagyassza le a csicsókát blansírozva
- Fagyasztott csicsóka eltarthatósága
Visszatér a rég elfeledett csicsóka. A sárga virágok kellemesek a szemnek, és a termés is bőséges. A vékony héjú gumók azonban gyorsan kiszáradnak. A fagyasztás az egyik módja annak, hogy hosszabb ideig élvezhessük az úgynevezett tigris articsókát.
A csicsóka nyersen is lefagyasztható
A friss gumókat gyorsan dolgozza fel
A betakarított vagy megvásárolt gumók gyorsan elhervadnak a levegőben. Az egyedi aroma is egyre inkább elvész. Ha nem tudja időben megenni az összes gumót, gyorsan válassza a fagyasztót.
Két egyszerű módja a fagyasztásnak
A csicsóka viszonylag könnyen lefagyasztható. Ennek két járható módja van:
- Fagyassza le a csicsókát nyersen
- Fagyassza le a csicsókát blansírozva
Bár a csicsókát másképp készítik fagyasztásra, ez a jelek szerint nem befolyásolja a későbbi minőségét.
Fagyassza le a csicsókát nyersen
Ha különösen sok gumó van előtted, dönthet úgy, hogy nyersen lefagyasztja őket, hogy időt takarítson meg. Ennek ellenére még sok a tennivaló.
- Távolítson el minden talajt, amely még mindig a gumókhoz tapadt. Ez folyó víz alatt működik a legjobban egy speciális zöldségkefével.
- Hámozzuk le a csicsóka vékony héját. Az elágazó gumókhoz egy éles és hegyes kés a legjobb.
- A gumókat tetszés szerint vágjuk kisebb darabokra későbbi felhasználás céljából.
- Töltse fel a fagyasztózsákokat vagy más alkalmas edényeket. A zöldségeket célszerű előre megfelelő nagyságú adagokra osztani.
- Ne helyezze a fagyasztótartályokat a ládába, amíg nem jelölte meg őket megfelelően.
Fagyassza le a csicsókát blansírozva
Függetlenül attól, hogy a csicsókát nyersen vagy blansírozva fagyassza le, az első lépések mindig ugyanazok: megmossuk, meghámozzuk és darabokra vágjuk. Csak ezután adják hozzá a fagyasztás előtti blansírozást. A következőket kell betartani:
- Forrásban lévő vízben blansírozzuk körülbelül két percig
- hideg vízzel lehűtjük
- Ezután a csicsókát jól lecsepegtetjük
tippeket
Egy lépéssel tovább léphet, és kész ételeket készíthet az ízletes gumókból. Ezeket előre le is fagyaszthatjuk.
Fagyasztott csicsóka eltarthatósága
A csicsóka egy évig eltartható a fagyasztóban. Az eltarthatósági idő azokra az ételekre is vonatkozik, amelyeket már ezekkel a zöldségekkel készítettek.
A kerti folyóirat frissessége ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat