Vásárolt már lényegesen több túrót, mint amennyit tiszta lelkiismerettel el tud fogyasztani a megadott minőségmegőrzési dátumig? Nem probléma: egyszerűen fagyassza le a jelenleg nem használt csomagolást. Most elmondjuk, hogy ez pontosan hogyan is működik!

A házi készítésű túrót jobb nem fagyasztani

Fontos előzetes megjegyzések a túró fagyasztásáról

Kifejezetten azt tanácsoljuk, hogy csak a szupermarketből származó csomagolt túrót fagyasszák le. A saját készítésű vagy már felbontott kvarkot nem szabad lefagyasztani. Ennek higiéniai és egészségügyi okai vannak.

Míg a túró, a vaj és a friss, lágy, kemény és félkemény sajtok alkalmasak fagyasztásra, a crème fraîche-t, a tejfölt, a savanyú tejet és a joghurtot érdemes kihagyni a fagyasztóból. Ez utóbbi termékek felolvasztás után hajlamosak rendkívül pelyhessé válni, ami látványban és ízben is kellemetlen.

Ne feledje továbbá, hogy nem szabad újra lefagyasztania a már lefagyasztott és felengedett élelmiszereket. Ellenkező esetben kórokozók képződhetnek benne - ami nagyon negatív következményekkel járhat az egészségre nézve. Ez nem csak a kvarkra vonatkozik, hanem általában.

Túró fagyasztása - egyszerű lépésről lépésre

  1. A becsomagolt túrót tedd a fagyasztónak megfelelő dobozba vagy dobozba.
  2. Zárja le szorosan a tartályt, azaz teljesen légmentesen.
  3. Az eltarthatósági idő nyomon követéséhez jelölje meg a dobozt vagy a dobozt az aktuális dátummal.
  4. Tegye a túrós üveget a fagyasztóba.

A kvark eltarthatósági ideje körülbelül három hónap a fagyasztóban. Ez idő alatt érdemes tényleg elhasználni a finom krémet, nehogy egészségügyi kockázatot vállaljunk.

tippeket

Tárolja a túrós csomagokat egyenként (ne kettőt ugyanabban a tartályban, bár helyet takarítana meg). Az adagolás sokkal nagyobb rugalmasságot biztosít a túró használatakor.

Felolvasztani a túrót – ez a legjobb módja ennek

Javasoljuk, hogy előző este vegye ki a fagyasztott túrót a fagyasztóból, és tegye be egy éjszakára a hűtőszekrénybe, hogy lassan felolvadjon.

Megjegyzés: Leolvasztáskor ne tegye ki a túrót szobahőmérsékletnek. Ilyen körülmények között olyan baktériumok képződhetnek, amelyek veszélyeztetik az Ön egészségét.

Hogyan változhat a kvark, ha megfagy

Mint minden élelmiszer esetében, a fagyasztás és felengedés sem hagyja érintetlenül a túrót. A krém kissé megváltozhat ezeknek a hatalmas hatásoknak a következtében. Íme a tipikus következmények áttekintése:

  • A kvark sok vizet tartalmaz. Ennek egy része elválik a tejmasszától, amitől a tejszín kicsit folyékonyabb lesz.
  • Néha apró darabok képződnek a kvarkban. Ezek kezdetben kissé zavarónak tűnnek, de nem befolyásolják a krém ízét.

tippeket

A darabok csökkentéséhez használjunk habverőt, amellyel gyorsan keverjük össze a túrót, amíg ismét krémes nem lesz. Adjunk hozzá egy csipetnyi tejet vagy tejszínt, és keverjük össze a hozzávalót – ez segít még tovább növelni a krémességet.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Gondozási tippek