A gyógynövények szerelmeseinek, akiknek sem kertjük, sem erkélyük nincs a termesztéshez, nem kell kétségbeesni. Mert az aromás konyhai finomítók az ablakpárkányon is jól termeszthetők. Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan.
A konyha ablakpárkányán lévő fűszernövények mindig elérhetőek a főzés során
Gyógynövények az ablak mellett – de jó helyen!
Természetesen az ételek finomítására használni kívánt fűszernövényeket a legcélszerűbb a konyha ablakpárkányán termeszteni. De ha 3-4 hétnél tovább szeretnél belőlük valamit, akkor érdemes az ablakpárkányt a tájolása szerint választani.
Mert ha a konyhaablak északra vagy keletre néz, ott csak néhány félárnyékkal kompatibilis fajta termeszthető, mint például a metélőhagyma, a leves, a petrezselyem vagy a bazsalikom. A legtöbb más fajnak, különösen természetesen a mediterrán gyógynövényeknek, déli vagy legalábbis nyugati fekvésű hely kell.
Így:
- Az ablakpárkány tájolása kulcsfontosságú a különböző típusú fűszernövények termesztésének sikeréhez
- mediterrán gyógynövényekhez: déli/nyugati ablak
- puha levelű, őshonos fajtáknál az északi/keleti ablakok is elképzelhetők
Az ablakpárkányon lévő fűszernövényeket legjobban külön cserépbe ültetheti, de téglalap alakú virágtartóba vagy balkonládába is.
Belső vagy külső ablakpárkány?
Függetlenül attól, hogy a fűszernövényeket az ablaküveg belsejébe vagy kívülre helyezi, elengedhetetlen az ízek megtartásához. Egy fűtött, viszonylag csekély légcserével rendelkező helyiségben a gyógynövények sokkal gyorsabban veszítenek aromás intenzitásukból és értékes összetevőikből. Tehát hagyd őket kint, ameddig csak lehet.
telelés
Természetesen úgyis csak az évelő fűszernövények, mint a petrezselyem, majoránna, rozmaring, citromfű, zsálya vagy tárkony telelhető át. A téli hónapokban azonban nem szabad túl melegen hagyni – a túl hideg kültéri és a túl meleg beltéri hely közötti választás trükkös lehet. Az 5°C-os téli hőmérséklet ideális a legtöbb fajta számára. Ha kint erős mínusz van, fenyőágakkal vagy jutavászonnal is jól befedhetjük a növényeket.
Szoros gondozás
Az ablakpárkány kis termőterülete és a szükségszerűen kis ültetvényesek egy kicsit alaposabb odafigyelést igényelnek. Mert kis cserépben és a hajlamosan egyoldalú fény-, levegő- és hőmérsékleti viszonyok mellett a gyógynövények érzékenyebbek a vizesedésre és a kártevőkre. Így könnyebben megrohadnak vagy tetűsödnek. Ez különösen igaz a nem mediterrán gyógynövényekre – ezek illóolajaik miatt meglehetősen ellenállóak a kártevőkkel szemben. Tehát öntözze a lehető leggyakrabban, felesleg nélkül, és azonnal kezelje a kártevők fertőzését.