A kertben a legbarátságosabb színfoltok a sütőtök terméséből származnak. Élénk narancssárga, díszítik az őszi napokat. De legkésőbb a tél beállta előtt ki kell takarítaniuk az ágyat. Hová kerülhetnek a tökök? Olvasson el mindent a tárolásukról.

Száraz pincében a sütőtök több hónapig is eltartható

Várd meg az érettséget

Hosszú távú tárolásra csak az érett téli tök alkalmas, mint a Hokkaido, a Hubbard és a Turbán tök. Így tudja megbízhatóan megmondani, hogy itt az ideje a betakarításnak:

  • a levelek elhalnak
  • a szár lignified és száraz
  • a héj szilárd, szöggel nem karcolható
  • egyes fajták koppintva üregesen hangzanak
  • narancsvörös fajtáknál az árnyalat intenzívebbé válik

tippeket

Az érett sütőtököt éles késsel levágjuk a növényről. A sütőtökön egy körülbelül 10 cm hosszú szárnak kell maradnia.

Megfelelő sütőtök gyümölcsök

Elvileg minden érett téli tök alkalmas tárolásra. Nem lehet rajta sérült vagy zúzódás. A betakarítás után a sütőtököt is hagyni kell néhány napig friss levegőn száradni. Ezt a legjobb kint, a kertben megtenni, feltéve, hogy száraz az idő.

A nyári tököt nyáron éretlenül takarítják be, és a betakarítás után hamarosan el kell fogyasztani.

Utóérés, mint köztes szakasz

Mielőtt a sütőtök beköltözik a tárolóhelyükre, először meg kell adni a lehetőséget az érésre. Ennek az eljárásnak számos előnye van:

  • Az utóérlelés javítja az ízt
  • A magok csírázóképessége megnövekszik
  • A szár kiszárad, ami növeli a fertőzés elleni védelmet

Az utóérlelés körülbelül három hétig tart, és világos és száraz helyen, körülbelül 20 Celsius-fokon kell elvégezni.

tippeket

Helyezze a sütőtököt száraz felületre, például kartonra. Ezeket is rendszeresen meg kell forgatni, hogy egyenletesen száradjanak.

Ideális tárolási hely

Érés után a sütőtöknek más tárolási helyre van szüksége. Az ideális hőmérséklet fenntartása különösen fontos. Ha alacsonyabb, a sütőtök megrohadhat. Ha magasabb, az íze szenved.

Az optimális tárolóhelyet a következők jellemzik:

  • száraz és sötét (pl. pince)
  • a szobahőmérséklet 12-15 Celsius fok
  • levegős, alacsony páratartalommal

A sütőtököket úgy kell tárolni, hogy ne képződhessen rajtuk zúzódás. Erre kiválóan alkalmasak a fadobozok, hálók.

tárolási időtartam

Megfelelő tárolás esetén a sütőtök akár 6 hónapig is eláll. Az azonban, hogy egy sütőtök ténylegesen mennyi ideig tárolható, a fajtától függ.

Tárolja a tököt a hűtőszekrényben

A nyári tök, amelyhez a cukkini is tartozik, a hűvös hűtőben is tárolható. Eltarthatósági idejük azonban körülbelül hét napra korlátozódik.

A felvágott sütőtök maradéka is eltartható a hűtőszekrényben körülbelül két napig. A tökdarabot előtte jól be kell csomagolni, és szükség esetén a magokat eltávolítani.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert