A tejtermékek lefagyasztásakor mindig óvatosan kell eljárni, mert felengedés után más állagúak. A felolvasztott joghurtot továbbra is használhatja főzéshez vagy sütéshez – vagy fagyasztott joghurtként is fogyaszthatja.
A fagyasztott joghurt különleges csemege
Fagyassza le a joghurtot, hogy tartósítsa
Mielőtt lefagyasztaná a joghurtot, tegye át egy fagyasztásra alkalmas edénybe. A vizes tejtermék fagyás közben kitágul, így fennáll az esélye, hogy az eredeti joghurtos edény szétreped. Ezért célszerű műanyagból vagy rozsdamentes acélból készült, fedővel szorosan zárható dobozokat használni. A csavaros tetejű üvegek fagyasztásra is alkalmasak, ha legfeljebb kétharmadáig töltjük meg őket.
A választott tartályon jelölje meg a fagyasztás dátumát és a tartalmát. Így nem veszíti el a fagyasztója tartalmát, és nem kell kidobnia a túl sokáig tárolt élelmiszereket. Kanalazzuk bele a joghurtot, zárjuk le a dobozt és tegyük a *** fagyasztóba. A joghurt a feltüntetett minőségmegőrzési dátumon túl akár hat hónapig is eltartható.
A felengedés után a joghurt omlós, szemcsés állagú, ellentétben a magas zsírtartalmú tejtermékekkel. Ebből kifolyólag tiszta fogyasztásra csak korlátozottan alkalmas. Azonban továbbra is használható süteménytésztához vagy szószokba keveréshez.
Készítsünk fagyasztott joghurtot
A fagyasztott joghurt sokkal jobb ízű. A fagylalt egészséges alternatívája divatos, és könnyen elkészíthető otthon. Ha van fagylaltkészítőnk, akkor ez különösen egyszerű, de a fagyasztott joghurtot a fagyasztóban is elkészíthetjük. A zsírszegény joghurt erre éppúgy alkalmas, mint a magasabb zsírtartalmú joghurt és a gyümölcsjoghurt.
- A joghurtot simára és krémesre keverjük.
- Ízlés szerint finomítjuk pürésített gyümölccsel és némi porcukorral.
- Helyezze a joghurtos keveréket egy kellően nagy fagyasztódobozba, és helyezze a *** fagyasztórekeszbe.
- Körülbelül félóránként alaposan keverje meg a keveréket, hogy krémes maradjon, és ne fagyjon le masszív csomóvá.
- Fogyasztás előtt finomítsa házi készítésű fagyasztott joghurtját öntetekkel, például dióval, friss gyümölccsel vagy szószokkal, és fagyasztva élvezze.
A kerti folyóirat frissessége ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat