Kedvet kaptál a sütéshez, és több muffint készítettél, mint amennyit Ön és családja el tud enni? Szerencsére a lédús péksütemény könnyen tárolható a fagyasztóban, és szükség esetén felengedhető anélkül, hogy elveszítené finom ízét.

A muffinokat a hűtőszekrényben kell kiolvasztani

Fagyassza le a muffinokat

A muffinok lefagyasztásához csak annyit kell tennie, hogy teljesen kihűlt. Mivel a papírból készült muffinbélések gyakran ráragadnak a felolvasztott vagy felmelegített muffinokra, érdemes fagyasztás előtt kivenni őket, vagy a muffinokat közvetlenül egy muffin tepsiben, papírréteg nélkül sütni.
Helyezze a muffinokat lazán fagyasztható edénybe, azaz műanyag vagy rozsdamentes acél dobozba. Szorosan zárja le, és címkézze fel a tartalommal és a fagyasztás dátumával.
A fagyasztott muffin legalább három hónapig eltartható és jó ízű.

A muffinokat kiolvasztani

Annak érdekében, hogy a muffinok fagyasztás után nedvesek és bolyhosak maradjanak, két lehetőség közül választhat a kiolvasztásra:

Hűtőben kiolvasztjuk

Tegye a fagyasztótartályt a muffinokkal bontatlanul a hűtőszekrénybe. A muffinok ilyen módon gyengéden kiolvasztanak néhány órát, de szép és nedvesek maradnak. Ráadásul a felengedési folyamat során végig hűtve maradnak, ami azt jelenti, hogy a káros mikroorganizmusoknak esélyük sincs elszaporodni a muffinokon.
Ha szeretnéd, a felengedett muffinokat felmelegítheted, hogy frissen sült ízűek legyenek. Ehhez tegyük fél percre a mikrohullámú sütőbe. Alternatív megoldásként a kenyérpirító zsemletartozékára helyezheti őket, vagy néhány percre a sütőbe helyezheti alacsony hőmérsékleten.

Sütőben sütjük

A fagyasztott muffinokat rövid időre a sütőbe teheti, hogy kiolvadjon vagy megsüljön. A sütő hőmérséklete nem lehet túl magas, különben túl ropogós lesz a muffin. 150 °C elegendő. Körülbelül 15 perc elteltével a muffinok melegek és enyhén ropogósak lesznek. Nem szabad hosszabb ideig a sütőben hagyni, különben kiszáradnak a muffinok.

A fagyasztott muffin alternatívái: torta pohárban

Ha már tudja, hogy nem eszi meg azonnal a muffinokat, van egy alternatíva: tartós muffin vagy sütemény üvegben.

  1. Az elkészített muffintésztát kivajazott csavaros vagy lengőtetős poharakba töltjük. A poharak ne legyenek tele több mint kétharmaddal, mert így is megkel a tészta.
  2. Helyezzük az üvegeket a sütőbe, és süssük meg a tésztát a muffin receptben leírtak szerint.
  3. Sütőkesztyűvel vegyük ki az üvegben lévő kész muffinokat a sütőből, és még forrón azonnal zárjuk le az üvegeket. Ha a tészta túlságosan megkelt, tiszta késsel vágja le az edény tetejét.

A pohárban lévő steril vákuumnak köszönhetően az így elkészített sütemények, muffinok négy hétig eltarthatók hűtés nélkül. Kikanalazhatja őket a pohárból, vagy kidobhatja őket, ha megfelelő poharakat használtak ehhez.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Gondozási tippek