Vettél lédús, ropogós uborkát, gyere haza, és azonnal tedd be a hűtőbe a többi zöldséggel, gyümölccsel együtt - elvégre a jó alapanyagok sokáig frissek maradnak. De tényleg van értelme így tárolni az uborkát? tisztázzuk.

Az uborka egy jó hétig eláll a ropogósban

Az uborka csak néhány napig áll el a hűtőszekrényben

Az uborkát legfeljebb négy napig tárolja a hűtőszekrényben. Ha hosszabb ideig bent hagyjuk, a hideg gyorsan befesti és/vagy besárgulja. Ez is pépes állagot kap. Ennek az az oka, hogy az uborka több mint 90 százaléka víz – amint a hőmérséklet négy Celsius-fok alá csökken, a zöld zöldség megfagy; felengedve puhává és ehetetlenné válik.

Mennyi ideig áll el az uborka és hol tárolják?

Számos helyen tárolhatja az uborkát:

  • konyha
  • éléskamra
  • pince, pince
  • hűtő

Tárolja az uborkát „nyitva” a konyhában

Ha a vásárlás napján szeretné megenni az uborkát, akkor tanácsos egyszerűen a konyhapultra helyezni a zöldséget, amíg felhasználásra nem kerül. Ebben az esetben az uborkát perforált műanyag zacskóban tárolja.

Felhasználhatósági idő: néhány óra/egy nap

Ideális hely a kamra vagy a pince

A kamra és a pince a legjobb hely az uborka tárolására, mivel ezekben a helyiségekben a hőmérséklet általában 50 és 50 Fahrenheit fok között van, és sötétek. Ezek a tökéletes feltételek az uborka számára.

Felhasználhatósági idő: két-három hét

Előnyben részesítse a hűtőben lévő zöldségrekeszt

Ha nincs sem kamra, sem pincehelyiség, az uborkát a legjobb a hűtőben tartani, ha nem ugyanazon a napon eszik meg. Az uborkát lehetőleg a zöldségrekeszbe tegyük, ahol kicsit kevésbé hűl.

Felhasználhatósági idő: hét-tíz nap

Alapvető tippek az uborka tárolásához

  • A friss uborkát ne tárolja együtt érett almával és körtével, dinnyével vagy paradicsommal. Amikor ezek a gyümölcsök és zöldségek érnek, etilént termelnek, egy gázt, amely felgyorsítja az uborka érési folyamatát, és gyorsan elpusztítja – szó szerint.
  • Kerülje az uborka lefagyasztását. Ahhoz, hogy a zöld zöldségeket sokáig eltarthassuk, egyszerűen egy salátát kell savanyúsággá alakítani, amit aztán könnyedén hűtőben tárolhatunk – több hónapig.
  • Az uborka szerelmesei nem értenek egyet abban, hogy a fóliában árusított uborkát utána ki kell-e csomagolni vagy sem. Valójában mindkét változatnak megvan a maga indoklása: Ha nem látszik nedvesség az uborka és a fólia között, akkor az utóbbi megmarad - ez megvédi az uborkát a nedvességveszteségtől. Ha azonban nedves foltokat észlel a zöldségek és a fólia között, nagy a penészedés veszélye, ezért jobb, ha eltávolítja a fóliát.

Az uborkát szeletelés után tároljuk

Íme egy rövid, lépésenkénti útmutató a szeletelt uborka tárolásához:

  1. Az uborkát alaposan megmossuk, MIELŐTT szeleteljük.
  2. Papírtörlővel alaposan dörzsölje szárazra az uborkát.
  3. Vágja le a kívánt uborkadarabot.
  4. A maradék uborkát fóliába csomagoljuk.

tippeket

Alternatív megoldásként a zöldségeket műanyag edénybe is helyezheti. A lényeg az, hogy védve legyen a levegőtől és a nedvességtől.

  1. A becsomagolt uborkát tedd a hűtőbe, és néhány napon belül fogyaszd el.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert