A snap bab finom, nyáron frissen szedhető a kertből. Betakarításkor rágcsálhat egy keveset a babon, vagy a zöldbab mérgező? További információ itt.

A snap bab nyersen mérgező

Soha ne egyél nyersen a babot

A snap bab, más kerti babhoz hasonlóan, mint például a franciabab vagy a futóbab, tartalmazza a fazin fehérjevegyületet, amely mérgező az emberre. Mint minden fehérje, a phasin is hőérzékeny, ezért a főzés során megsemmisül. A biztonság kedvéért a babot legalább 10 percig kell főzni.

Mi történik, ha nyers babot fogyasztasz?

A snap bab nyersen nagyon mérgező. Öt bab elegendő ahhoz, hogy súlyos mérgezési tüneteket okozzon egy felnőttnél. Mivel a phasin rontja az oxigénszállítást a vérben, két-három óra elteltével a következő tünetek jelentkeznek:

  • fejfájás
  • Hányás
  • hányinger
  • hasmenés
  • gyomorfájdalom
  • hidegrázás
  • rohamok
  • sokk

10 babnál több elfogyasztása akár halált is okozhat. A snap bab különösen veszélyes a gyermekek számára. A gyermekek alacsony testtömege miatt öt bab elég ahhoz, hogy halálos mérgezést okozzon.

Mi a teendő mérgezés esetén?

Ha csak egy babot evett meg, a mérgezés ellensúlyozható elegendő folyadékbevitellel. Ha azonban babmérgezés gyanúja merül fel, azonnal kórházba kell menni, ahol a mérget eltávolítják.

megakadályozza a mérgezést

Ha van kisgyereked és háziállatod, célszerű a csattanóbabot elkeríteni. Arra is ügyelnie kell, hogy betakarításkor a bab ne kerüljön rossz kezekbe. Mindig alaposan főzd meg a babot, és dobd ki a nyesedéket.

tippeket

Most ne essen pánikba, ha eltávolítja a babot a kertből. A nyers bab íze nem különösebben vonzó, így rendkívül valószínűtlen, hogy egy gyerek felkapja.

Kategória:

Zöldségeskert