- Egészséges és ízletes – ezért érdemes a borbolya betakarítását
- A betakarítás ideje ősszel van – így ismerheti fel az érett borbolyabogyót
- Szakszerűen szüretelje be a savanyú tövist – ez így működik
Az egyetlen őshonos borbolya faj, a Berberis vulgaris, nem csak nagyszerű sövényként használható. A savanyú tövisbokrok szép sárga tavaszi virágai ízletes bogyókká alakulnak, melyeket Kneipp atya a legmagasabb hangon dicsért. Ne hagyja ki ezeket a finom természeti kincseket. Ez az útmutató elmagyarázza, mikor és hogyan kell megfelelően betakarítani a borbolát.
Kora ősz a borbolya betakarításának ideje
Egészséges és ízletes – ezért érdemes a borbolya betakarítását
Hosszú, éles töviseik látványa kétségbe vonja a kertészt, hogy megéri-e egyáltalán begyűjteni a borbolya bogyókat. A következő előnyös tulajdonságok jellemzik a savanyú tövis gyümölcsét:
- Savanyú, élénkítő íz
- Vitaminokban gazdag, 25 mg C-vitamint tartalmaz 100 grammonként
- Alacsony zsírtartalmú (1,0 g/100 g) és magas telítő rosttartalom (7,5 g/100 g)
Továbbá a savanyú tövisbogyó erősíti az immunrendszert, mert gazdag természetes vörös pigmentekben. A természetgyógyászok generációk óta esküdtek a megfázás, máj- és epehólyag-problémák gyógyító tulajdonságaira.
A betakarítás ideje ősszel van – így ismerheti fel az érett borbolyabogyót
Augusztus végén megnyílik a borbolya betakarításának ablaka. A betakarítás ideje a télbe nyúlik, mert a bogyókat úgynevezett hibernálónak tartják. Az érett bogyókat sötétvörös színükről és savanyú ízükről ismerhetjük fel. Ha a frissen szedett csemege összehúzza az ízét, a lédús gyümölcsökből lekvárt, szörpöt, kompótot vagy gyümölcsteát készíthet. Szárított borbolya fűszerez minden reggeli müzlit.
Szakszerűen szüretelje be a savanyú tövist – ez így működik
A betakarítás megkezdése előtt meg kell védeni a bőrt és a szemet az éles tövisektől. Kérjük, vegyen fel áthatolhatatlan ruházatot, masszív, hosszú mandzsetta kesztyűt és védőszemüveget. Hogy ne kelljen állandóan ide-oda tolakodni a sűrű aljnövényzetben, ideális esetben a betakarítás idejére akasztunk magunk köré egy kosarat vagy táskát.
Az okos házikertészek a tövisálló teljes felszereléssel azonnal betakarítás után formába vágják a borbolya bokrét.
tippeket
A bogyókon kívül minden borbolyafaj mérgező. A hajtásokat, a leveleket, a töviseket és különösen a gyökereket káros alkaloidok hatják át. A savanyú tövis és más Berberis fajok családi kertben való termesztése ezért nem javasolt.