Az eperfa (Arbutus) különleges vonzereje nem csak a tetszetős színű kéregnek és a szép lombozatnak köszönhető. Ez az egzotikus, az őshonos hangával rokon, könnyen gondozható faj fehér virágernyőkkel díszíti magát, amelyekből élénk narancsvörös termések fejlődnek. Vizuálisan eperre hasonlítanak, és névadók. Bár nem mérgezőek, hazájukban csak csemegeként tartják számon, itt viszont a jellegzetes ételeket adják a jellegzetes aromának.

Az eperfa gyümölcsei ízletesek és egészségesek

Az eperfa gyümölcsének rövid leírása

  • Az eperfa termése fajtól függően 2-2,5 centiméteres.
  • Éretten narancsvörös színűek, szemölcsös, bőrszerű héjuk van.
  • Lisztes, húsos húsa élénksárga.
  • Az illata kevésbé kifejezett édes-savanyú. Teljesen érett állapotban halványan dinnyére vagy sárgabarackra emlékeztet.

Ehetőek a gyümölcsök?

A legenda szerint az "unedo" név az idősebb Plinius római tudós mondásához nyúlik vissza. Az „Unum edo” valami ilyesmit jelent: „Eszek egyet.” Rámutat, hogy biztosan nem eszik meg egy második epergyümölcsöt, ha egyszer kipróbált egyet.

Az eperfa gyümölcsei nem mérgezőek. Szállításuk azonban nem egyszerű, mert hamar megromlanak. Emiatt és a nyersen élvezhető meglehetősen nyájas íz miatt csak regionálisan dolgozzák fel őket.

Ízletes specialitások

Az eperfa termései sok C-vitamint és pektint tartalmaznak, ezért ideálisak lekvár alapjául. A héj és az apró magvak azonban nem oldódnak fel teljesen; Ha megfőtt, a kenhető anyagot ismét szitán kell átpasszírozni.

Algarve-ban az erre a vidékre jellemző tiszta pálinkát „Medronho” desztillálják az arbutus bogyókból. Szardíniai különlegesség az "Amaro di Corbezzolo" méz. Nagyon intenzív íze van, és az édes és sós ételek kedvelt fűszere.

Nem mérgező, de még gyógyír is

Ha délen utazik, és felfedezi az eperfa gyümölcseit, aggodalom nélkül falatozhat az ehető gyümölcsökből. Teljesen érett állapotban tökéletesen ehetőek, és magas pektintartalmuk miatt kiváló gyógyírt jelentenek az utazók hasmenésére.

tippeket

Az arbutus a hideg évszakban virágzik, amikor Németországban alig van rovar. Ez elkerülhetetlenül problémákhoz vezet a beporzásban, ezért gyümölcs nélkül kell tennie. Segíthet azonban ecsettel, és maga is elvégezheti a műtrágyázást.

Kategória:

Fák