A mézgomba, más néven mézgomba vagy sövénygomba, Németország számos régiójában nagy számban előforduló gomba. Körülbelül hét fajt ismernek ebben az országban, de mindegyik nagyon hasonló, és a laikusok alig tudják megkülönböztetni őket egymástól.
A mézgomba ehető számunkra, de halálos a fáknak
A mézgomba egész erdőket pusztít el
Élősködő életmódja miatt a mézgombát nem kedvelik az erdészek és a szőlősgazdák: a gomba rendkívül nagyra és nagyon öregedhet – sőt, a világ legnagyobb élőlénye a mézgomba, amely egy kb. 880 hektár Oregonban és ott kezdetben titokzatos erdőpusztulást okozott – és minden erdőt megfertőz, ahová csak eljuthat.
A mézgomba nem válogatós
A gomba egyáltalán nem válogatós: Széles gazdakörének köszönhetően lomb- és tűlevelű fákon, sövényeken éppúgy megtalálható, mint fás szárú cserjéken, sőt burgonyán is. Megfertőzi az elhalt és a beteg fát is, és még az egészséges fákba is behatol, ha egy seb vagy hasonló alkalmat ad. A parazita különösen jól fejlődik meleg és párás időben. Alapvetően minden fán megtalálható mézes gomba, csak a tiszafán (Taxus) és az ezüstfenyőn (Abies alba) még nem mutattak ki fertőzést.
Hogyan lehet felismerni a mézgomba fertőzést
A mézgomba-fertőzést már jóval az első termőtestek megjelenése előtt felismerheti. Ha ezek megjelennek, meg kell határozni a hervadás, a rossz növekedés és a kéreg leválásának okát. Ahogy a föld alatti gomba felfelé halad a gyökerektől és a kéreg alatt, útközben elpusztítja a kambriumot, ahogy a fa és a kéreg közötti szövetet nevezik. Ennek hatására lehámlik a kéreg, amely alatt végre fehér, lapos micéliumot láthatunk. Súlyos fertőzés esetén a mézgomba fehérrothadást okoz, ami végül az érintett fát az eltörés veszélyének teszi ki.
megelőzés és ellenőrzés
A leküzdés egyetlen módja a fertőzött fa(k) teljes megtisztítása – ezzel megfosztja a gombát a táplálékbázisától, és megakadályozza a további terjedését. Ha a megelőzésről van szó, ügyeljen arra, hogy a kertben lévő fái a lehető legegészségesebbek és legkártevőktől mentesek legyenek. A mézgomba előszeretettel fertőzi meg a már legyengült fákat és cserjéket.
tippeket
A mézgomba is kiváló ehető gomba, bár nyersen mérgező. Szedje le a fiatal kalapokat, és forralja legalább tíz percig minden használat előtt. Ezután öntse ki a főzővizet.