Május és december között leginkább lombhullató, de tűlevelű erdőkben is megtalálható az ízletes ehető gombának számító parazita mutabilis. A bojtos faj azonban könnyen összetéveszthető a nagyon hasonló gombagombákkal, ezért a mutabilist saját kertjében is termesztheti - élet- és végtagveszély nélkül.

A Mutabilis ideális otthoni tenyésztésre

Éppen ezért csak tapasztalt gomba ínyencek gyűjtsenek mutabilist

Csak tapasztalt gombászok keressenek vadon élő mutabilist, és mindig ellenőrizzék őket egy gombatanácsadó központban. A gombák nagyon hasonló termőtestük miatt könnyen összetéveszthetők a halálos, mérgező, mérgező húggal, amely csak a fehéres dér, pikkelytelen szárban és a fogazott kalapperemben különbözik - a mutabilis viszont alig fogazott. A Poison-Heubling ugyanazokat a méreganyagokat tartalmazza, mint az ugyanilyen halálosan mérgező döggomba. Még az is megtörténhet, hogy a mutabilis és a mérgező csigák egy és ugyanazon a fatörzsön jelennek meg.

Biztonságos alternatíva: termessz mutabilist magad

A japán mutabilis, más néven arany kapucnis vagy toszkán gomba, a nálunk őshonos mutabilis ehető rokona. Az élénk narancssárga gomba nagyon népszerű Japánban, és szinte olyan jól ismert, mint a shiitake. Nálunk kapja meg az ízletes termesztett gombát kalászos vagy oltódübel formájában, amellyel saját maga is termesztheti.

Hogyan tenyésztjük a japán mutabilist

A japán mutabilis tenyésztéséhez frissen kivágott keményfa, lehetőleg bükk, tölgy, nyír, nyár, de fűz vagy egészséges (azaz más gombától még nem fertőzött!) gyümölcsfára van szükség. Ha van ilyen törzse vagy tuskója, oltsa be az alábbiak szerint:

  • Helyezze a fát részben árnyékos helyre.
  • Vigyen fel mulcsanyagot a fa köré.
  • Most több keresztirányú vágással látta el a fát.
  • Ezeknek legalább tíz centiméter mélynek kell lenniük.
  • Helyezze be mélyen ezekbe a vágásokba a gabonaszoptató- vagy oltódugókat.
  • A szakaszokat további szerves anyaggal, pl. B. Kéregtakarás.
  • A fatönköt mindig tartsa kissé nedvesen.

Körülbelül egy-két évbe telik, amíg a fa teljesen megtelepedik, és az első mutabilis betakarítható. A türelem azonban meg lesz jutalmazva, hiszen több éven át folyamatosan friss gombát fog nyerni.

tippeket

A Mutabilis szárításkor különösen aromás lesz. Ehhez használd a szárat, mert ezeket úgysem lehet megfőzni.

Kategória:

Zöldségeskert