A Savoy fajtákat három kategóriába sorolják: korai, középső és késői fajtákra. A következőkben ismerkedjen meg az egyes kategóriák legismertebb képviselőivel, és derítse ki, miből áll a kelkáposzta és miben térnek el az egyes fajták.

A késői fajták szívósak

Profilban a savoyas káposzta

  • Botanikai név: Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda L.
  • Gyakori elnevezések: Savoyas káposzta, Olasz káposzta, Olasz káposzta, Schavur, Wirz vagy Köhli (Svájc)
  • Származás: mediterrán
  • Levele: Göndör, hullámos, világoszöldtől sötétzöldig vagy kékeszöldig, fajtától függően
  • Virágok: Keresztes virágú, kis sárga virágok
  • Szívósság: fajtától függően -10 fokig
  • Betakarítási idő: fajtától függően június és február között

Korai, középső és késői Savoyas káposzta fajták

A fő különbség az egyes fajták között a káposzta elvetése és betakarítása. A korai savoyai káposztafajták februártól előrehozhatók, áprilistól szabadföldre ültethetők. A késői fajtákat viszont nyáron vetik, és télen jól be lehet szedni. A betakarítási időtől függően nyári, őszi vagy téli savoyáról is beszélnek. A termesztési idő is kissé eltér fajtánként: a korai fajtáknak körülbelül 13-26 hétre van szükségük a fejlődéshez, a késői fajtáknak viszont lényegesen hosszabb, 26-40 hetesnél.

A legfontosabb korai fajták

Vezetéknév szabadföldi ültetés betakarítás ideje
Famosa Március közepe - május vége Június közepe - augusztus közepe
Savoyas káposzta hírnöke 3 Március eleje - április vége Május közepe - július vége

A fő közepes méretű Savoyas káposzta fajták

Vezetéknév szabadföldi ültetés betakarítás ideje
arany létfontosságú Márciustól július - október
Méhfű Április eleje - május közepe július közepe - szeptember közepe
Produsa Április eleje - június vége Július közepe - október vége
samantha március vége - június június - november

Késői savoyai káposzta fajták

Vezetéknév szabadföldi ültetés betakarítás ideje
Cantasa április közepe - június közepe Október közepe - február vége
Darza Május eleje - július közepe Október közepe - december vége
Marner Grüfewi márciustól júniusig Szeptembertől decemberig
smaragd Május közepe - június vége Szeptember közepe - december vége
vertus 2 Május június Szeptembertől
tél ura 2 május közepe - június közepe október elejétől február közepéig

Ezenkívül az egyes fajták levélszínükben, fodrosodásában és ízében különböznek egymástól. A legjobb, ha kipróbálod a különböző fajtákat, és magad is kideríted, melyik kelkáposztafajtát szereted a legjobban.

tippeket

Különböző típusú savoyákat vessen el különböző időpontokban, így egész évben szüretelheti a savoyát, és különböző ízeket is kóstolhat.

Kategória:

Zöldségeskert