A Pak Choi-t gyakran már júniusban lehet betakarítani. Az alábbiakban megtudhatja, hogyan határozhatja meg, mikor kell betakarítani a pak choi-t, hogyan kell helyesen betakarítani, és hogyan kell tárolni a pak choi-t, hogy hosszú ideig friss maradjon.

A pak choi fő betakarítási szezonja júniustól szeptemberig tart

A megfelelő idő a Pak Choi betakarítására

A Pak Choi-t nem szabad túl későn betakarítani, különben virágzik, és a levelek rostossá válnak. Annak érdekében, hogy megtaláljuk a megfelelő időt a betakarításra, számos irányelvet kell követni:

  • A Pak Choi fajtától függően 20-50 cm magas. A Pak Choi maximális méretét a vetőmagcsomagon olvashatja. Ha elérte ezt a magasságot, betakaríthatja.
  • A Pak Choi-t általában a vetés után nyolc-tíz héttel takarítják be. Tehát ha április elején termesztette, akkor június közepétől megkezdheti a betakarítást.
  • Ha a Pak Choi megmutatja a rügyek első jeleit, akkor itt az ideje. Akkor azonnal le kell szedni.

Így megy a betakarítás

Ha biztos benne, hogy a bok choy készen áll a betakarításra, óvatosan, kézzel fordítsa ki a földből. Ügyeljen arra, hogy lehetőleg a gyökérrel együtt szedje le, így tovább friss marad.

Pak choi tárolása

A Pak choi a ropogósban a hűtőszekrényben hét-tíz napig tárolható. Nagyjából tisztítsa meg a homokot és a talajt, és távolítsa el a barna leveleket. Hűtőbe helyezés előtt ne mossa ki! Nyersen nem fagyasztható, mert pépes lesz. Főzve, sütve vagy főzve azonban könnyen lefagyaszthatod.

Dolgozzuk fel a bok choy-t

A Pak Choi sokféleképpen elkészíthető: A főzés vagy sütés csak egy a sok feldolgozási lehetőség közül. A pak choi-t feldolgozhatod nyers zöldségsalátába, vagy keverheted a reggeli turmixodba tápanyagbombaként.

A pak choi tápértékei

A Pak choi egyre népszerűbb, nem utolsósorban számos tápanyaga miatt. 100 grammonként többek között a következőket tartalmazza:

  • Fehérje: 1,5 g
  • szénhidrát: 2,18
  • Kalcium: 105 mg
  • vas: 0,8 mg
  • Magnézium: 19 mg
  • Foszfor: 37 mg
  • Kálium: 252 mg
  • Nátrium: 65 mg
  • C-vitamin: 45 mg
  • A-vitamin: 4468 NE
  • K-vitamin: 45,5 mcg

Kategória:

Zöldségeskert