Bár a kelkáposzta évelő, általában csak egynyári növényként termesztik. A következőkben megtudhatja, miért van ez így, és hogyan nevelheti évelő kelkáposztáját.
A kelkáposzta a második évben virágzik
A kelkáposzta kétéves
A kelkáposzta általában kétéves. Erről a magcsomagodon olvashatsz. Azonban gyakran csak évente egyszer termesztik. Ennek egyszerű oka: a kelkáposzta a meleg évszakban nagyon keményítőtartalmú, ezért keserű ízű. Csak a hideg évszakban (nem csak fagy esetén!) kevesebb keserűanyag, de mégis glükóz képződik, így édesebb és enyhébb ízű. A betakarítás októberben kezdődik és legkésőbb februárban ér véget, ezért a kelkáposzta májustól októberig gyakorlatilag használhatatlan, és más növények számára is hasznosítható helyet foglal el.
További probléma, hogy a kelkáposzta a keresztesvirágúak családjába tartozik, amely a többi nehézetetőhöz hasonlóan speciális vetésforgót igényel. Például bármilyen típusú káposzta ültetése után az ágyásnak három évig helyre kell állnia, mielőtt ismét káposztát ültethet. Ha két évig hagyod a káposztát, gyakorlatilag egy évet "veszítesz", ami alatt amúgy is alig tudod felhasználni a káposztát.
A kelkáposztát a második télen szedje be
Bár a kelkáposzta kétévesnek számít, csak az első télen lehet betakarítani. A következő nyáron virágzik, majd elpusztul, mert mint minden növénynek, a kelkáposztának is az egyetlen célja a szaporodás.
A kelkáposzta virága
Ha azonban a kelkáposztát nyáron az ágyásban hagyja, gyönyörű, élénksárga virága lesz, a keresztesvirágú növényekre jellemző négy szirmával. Virágzás után a kelkáposzta magokat képez, amelyeket összegyűjthet és felhasználhat a következő évi vetésre. De vigyázz: ne ugyanoda vess!