A vöröshere közismert gyomnövény a kertben, és valójában kétszer is meg kell gondolni a réti lóhere kerti elvetését. A natúr konyha szerelmeseinek viszont érdemes lehet, mert a vöröshere ehető, és sok vegetáriánus ételhez illik.

A vöröshere szép, finom ételdísz

A vöröshere jól illik ezekhez az ételekhez

A vöröshere lehetőleg nyersen fogyasszon, mert akkor az egészséges alapanyagok nagyrészt megmaradnak. A vadon termő gyógynövény különösen népszerű a vegetáriánus és vegán konyhában. A következőkre használják:

  • Leves
  • saláta
  • rizs
  • dekoráció

Ha nincs vöröshere a kertben, gyűjtse biogazdálkodású rétekről vagy táblahatárok mentén, ahol nem sok kutya szaladgál.

Hogyan használjuk a vörös lóherét étkezésre

A vöröshere enyhe ízű. A leveleket és a virágokat minden olyan ételben élvezheti, amelyhez zsázsát is ad. Használja a virágokat levesekhez és kenyér feltétként. Egyszerűen megszórják őket. A leveleket és a virágokat salátákhoz használják.

Unod a sima rizst? Válasszon ki néhány vöröshere virágot, szedje ki az egyes virágokat, és keverje bele a kész rizsbe.

A virágok nagyon szépek, mint ehető díszítés a zöldség- és sajttálakon.

Vörös lóhere, mint a hajtások

A vöröshere csírája sok fehérjét, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz. A vetéshez használjunk csíráztatót, amelyet a konyhában állíthatunk fel.

A vetés után körülbelül egy hétnek kell eltelnie ahhoz, hogy betakaríthassa és elfogyassza a csírákat. A vöröshere csíráját ugyanúgy használják, mint a zsázsacsírát. Ízben azonban sokkal enyhébbek.

Készítse elő a vörös lóherét étkezésre

A vöröshere gyűjtése után jól rázza fel. A virágokat sok rovar látogatja, beleértve a méheket és a poszméheket.

Lehetőleg csak rövid ideig öblítse le a virágokat és leveleket hideg víz alatt, mielőtt az ételhez adná.

Ha az összegyűjtött lóherét nem tudja azonnal felhasználni, akassza fel kötözve egy csokorba, és fejjel lefelé tegye meleg, száraz helyre, hogy több hónapig elálljon.

tippeket

A vöröshere emésztést serkentő hatással bír. Nem szabad egyszerre túl nagy mennyiséget bevenni belőle. A legtöbb ételhez elegendő egy kis csokor vagy néhány virág.

Kategória:

Gyógynövények