Giersch – hallott már róla? A kertészek általában ismerik a bodzát, és jól felismerik. Talán akad egy-egy vadon élő növénybarát is, aki szívesen gyűjti a Giersch-t. De a legtöbb ember nem tudja, mi az.

A földi bodza rettegett gyomnövény, gyakran alábecsült gyógyhatású és elképesztően finom ízű

Groundweed - vadon élő gyógynövények, gyógynövények, élelmiszerek és gyomnövények

Valójában a bodza egy csomó gyógynövény, élelmiszer, gyom és vadon termő gyógynövény, többek között. Az ernyősvirágúak (umbelliferae) családjába tartozik, itthon gyakran előfordul, például bokrokban, lombhullató erdőkben és - a kertészek bánatára - a kertekben.

Ez a növény tavaszt hirdet, nyáron virágzik, szeret megtelepedni a csalán mellett. Régebben gyógynövényként értékelték, többek között szívbetegségek és köszvény kezelésére használták. Éhínség idején is értékes táplálék volt.

Egy alábecsült gyógynövény

Míg korábban az emberek tudtak a bodzában szunnyadó erőről, ma az emberek vakon mennek el mellette, és nincsenek tudatában annak gyógyító tulajdonságainak. Az őrölt bodza (és különösen a levelei) többek között gyulladáscsökkentő, erősítő, méregtelenítő, savtalanító, vizelethajtó és görcsoldó hatású.

Használhatja a köszvényfüvet - frissen, szárítva vagy olajban tartósítva, tinktúraként, fürdőadalékként vagy borogatásként - például:

  • fogfájás
  • feszültség
  • reuma
  • köszvény
  • köhögni
  • szipog
  • égési sérülések és leégés

A köszvényfű táplálékként

A köszvényfű felhasználható a konyhában főzelékként és fűszerként. Ehető, íze nyersen halványan a petrezselyemre, főzve pedig a spenótra emlékeztet. Nem csak a leveleket, hanem a virágokat és a magvakat is megeheti. A magok csípős ízűek, a virágok kellemesen édesek.

Az őrölt bodzaleveleket úgy lehet főzni, mint a spenótot. Alkalmasak pestókhoz, szószokhoz, pörköltekhez és turmixokhoz is. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok. Valljuk be, nem mindenkinek ízlik… Ha azonban szeretnél magadnak valami jót tenni, és szeretnél valami vadul kívülről kerülni az asztalra, próbáld ki a köszvényfüvet!

Nehezen irtható gyomnövény

De ennek a vadon termő növénynek van egy negatív oldala is, ami különösen szembetűnő azok számára, akik értékelik a gondozott, tipikusan német kertet. A fogazott, háromágú levelekről és a háromszögletű szárról felismerhető földalatti bodza földalatti stólonokat alkot.

Előhegyeivel a köszvényfű tömeges populációkká (hemicryptophyte) telepedhet meg. Még ha feldarabolják is, túléli, és újra és újra kilő. A vele való küzdelem ezért hosszadalmas és gyakran idegtépő.

tippeket

Giersch Zipperleinskraut, Geißfuss, Podagrakraut és (botanikailag) Aegopodium podagraria néven is megtalálható.

Kategória:

Gyógynövények