- Az őrölt bodza olyan ízű, mint a spenót főzés közben
- Hogyan készíted az őrölt bodza spenótot?
- A spenót, ami táplálóbb, sőt gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik
Aki köszvényfüvet talál a saját kertjében, és zavarja, az megküzdhet a gyógynövényekkel. Az egyidejű felhasználás érdekében a legjobb összegyűjteni és bevinni a konyhába… Ideje az őrölt bodza spenótnak!
A főtt őrölt bodza ízében nagyon közel áll a spenóthoz
Az őrölt bodza olyan ízű, mint a spenót főzés közben
A csalánhoz hasonlóan az ehető köszvényfű is használható a kereskedelemben kapható spenót helyettesítésére. Használhatja a frissen csírázott leveleket és az idősebb leveleket is.
Míg az őrölt bodza fűszeres, enyhén sós ízű, és nyersen hasonlít a petrezselyem és sárgarépa keverékéhez, főzve az íze a spenótra emlékeztet. Szóval: jó alternatíva!
Hogyan készíted az őrölt bodza spenótot?
Az őrölt bodza spenót elkészítéséhez szükséges összes hozzávaló megtalálható ebben a listában:
- körülbelül 300 g - 500 g köszvényfű
- egy evőkanál vajat
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- egy csipet szerecsendió
- két csipet bors
- fél teáskanál kömény
- 1 evőkanál mustár
- egy kis sót
- egy csésze vizet
- egy csipetnyi tejszínt
Lépésről lépésre a köszvényfű spenótig
Először a köszvényfüvet megtisztítjuk és megszabadítjuk a szárától. Ezután szitán hagyjuk lecsepegni a köszvényfüvet. Most a gyógynövényt késsel vagy ollóval durvára aprítják. A vajat egy serpenyőben felforrósítjuk. Ezután jön a finomra vágott hagyma és megpároljuk.
Következő lépésként hozzáadjuk a zúzott őrölt bodzát az apróra vágott fokhagymával együtt. Rövid ideig pirítjuk, és egyszerre keverjük hozzá a fűszereket és a mustárt. Körülbelül 2 perc múlva adjunk hozzá egy csésze vizet és a tejszínt, és pároljuk 10-15 percig.
A spenót, ami táplálóbb, sőt gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik
A szupermarket fagyasztott részlegében található spenóttal ellentétben az erdőből vagy a rétről frissen hozott köszvényfű sokkal táplálóbb. Sok C-vitamint, vasat és káliumot tartalmaz. Ráadásul ingyenes, sőt még a szervezetre is gyógyító hatással van. Mit akarsz még?
tippeket
A természetben ingyenesen fellelhető földi bodzából egész évben készíthető spenót. A fűszernövény könnyen lefagyasztható, és később egy edényben spenóttá dolgozható fel.