A köszvényfüvet nem csak a középkorban, a szegény háborús időkben és a szegény emberek használják. Ez az itthon őshonos, főként lombos és vegyes erdőkben előforduló gyógynövény a mai hétköznapi ember érdeklődésére is számot tarthat.
A főtt őrölt bodza íze hasonló a spenóthoz
Földi bodza, mint gyógynövény
A köszvényfű, amelyet szeretettel halandzsafűként is emlegetnek, igazi gyógynövény! Sajnos nagyon kevesen tudják, hogy… Többek között az alábbi betegségeken vagy betegségeken segíthet:
- ízületi gyulladás
- görcsök és feszültség
- reuma
- köszvény
- köhögni
- féregfertőzés
- székrekedés
- fogfájás
- leégés
- rovarcsípések
Köszvényfű tea, borogatás vagy fürdőadalékként
Az őrölt bodza frissen vagy szárítva használható gyógyászati célokra. Készítsen teát például a köszvényfűből a belső betegségek enyhítésére. Egy csészéhez elegendő 2 teáskanál szárított gyógynövény. Köszvényfűvel borogatást, tinktúrát is készíthetünk.
Az erős gyógynövény fürdőadalékként is használható. Ez különösen hasznos külső betegségek esetén. 500 g frissen őrölt bodzából és vízből forraljunk fel húslevest, hagyjuk állni kb. 15 percig, majd öntsük a fürdővízbe!
köszvényfű táplálkozásra
Ha nem riad vissza a gyűjtéstől, és elege van az alacsony ásványianyag-tartalmú szupermarket árukból, akkor a köszvényfű az, amire szüksége van. Tápláló, ingyenes, áprilistól októberig gyűjthető. A friss levelek íze a legjobb. Az idősebb levelek kissé rágósak és fűszeresebbek. Inkább teák főzésére szolgálnak.
Milyen íze van a köszvénynek?
Az őrölt bodza frissen és főzve is fogyasztható. Fiatal, üde zöld színű levelei kellemesen fűszeresek, enyhén sósak, petrezselyemre emlékeztetnek. Az idősebb levelek fűszeresebbek és nyersen kevésbé étvágygerjesztőek. A virágok édes ízűek, a magok pedig vonzó fűszerességgel rendelkeznek.
A konyhában: elkészítési ötletek
Íme néhány lehetőség, hogy mit tehet az őrölt bodzával a konyhában:
- saláta
- pörköltek
- levesek
- pesto
- gyógynövényes mártogatós
- szószok
- gyümölcslevek és turmixok
- rakott ételek
- rántotta
- húsételek
- spenót
tippeket
Ha a kertjében köszvényfű nő, akkor a növényeket kitépheti, és a leveleket talajtakaróként használhatja más növények számára.