Szeret napsütésben vagy félárnyékban állni, gyógyító erejéről ismert, és finom virágaival könnyű és nyugodt akcentusokat biztosít az ágyásokban – a macskagyökér. Mit kell tudni a leveleiről?

A macskalevél is ehető

Március végétől/április közepétől hajtanak ki

Minden évben kihajt a macskagyökér, egy évelő, amely nyugtató hatásával sok embernek segített. A rügyezés a levelekkel kezdődik március vége és április közepe között.

A levelek külső jellemzői

A levelek meglehetősen feltűnőek. Ennek ellenére jellegzetesek. Ha ismeri a levelek megjelenését, a jövőben jól felismeri majd a macskagyökeret. A következő jellemzőkkel rendelkeznek:

  • páratlan
  • világoszöldtől menta zöldig
  • enyhén szőrös
  • szemben elrendezve
  • kb 20 cm hosszú

Nézzük meg közelebbről a leveleket. Az alsó levelek tövénél rozettát alkotnak. Lesnek rájuk. A macskagyökér levelei a teteje felé egyre kisebbek. Már nincs száruk, hanem a száron ülnek. Maga a szár felálló, barna-vörösbarna színű és üreges.

A szárak, amelyekhez az egyes szórólapok tapadnak, keskenyek. Az 5–23 szórólap 6–12 cm hosszú. Lándzsa alakúak vagy oválisak, a végén hegyesek, tövükön ék alakúak, szélükön enyhén fogazottak. Ritkán a szórólapok egészek.

Meg lehet enni a leveleket, és milyen ízűek?

A macskalevél ehető. Frissen a legfinomabbak. Íze a báránysalátára emlékeztet. De az életkor előrehaladtával, azaz a virágzási idő felé haladva a levelek kevésbé ízlenek.

A virágzás felé halványuló illat miatt, ha a leveleket szeretnénk gyűjteni, csak addig takarítsuk be, amíg április vége felé a hosszú virágszárak ki nem hajtanak. De alapvetően áprilistól októberig lehet leszedni a leveleket.

A levelek egyéb felhasználási módjai

Ideális esetben a betakarított leveleket frissen használjuk fel. Mivel ízük hasonlít a báránysalátához, saláták gazdagítására is használható. Frissen is alkalmasak turmixokhoz és pörköltekhez. Közvetlenül a növényből is jó ízűek.

Ha a leveleket megszárítottuk, morzsoljuk össze és használhatjuk teához. Ehhez vegyünk körülbelül 1 teáskanálnyi szárított levelet, és öntsük egy teaszűrőbe 125 ml forrásban lévő vízzel. A tea íze enyhén fűszeres.

tippeket

Amint a hosszú szár a virággal együtt kihajt, jobb, ha nem szedjük le a leveleket. Ekkor a növény erejének nagy része (beleértve az összetevőket is) átment a virágba.

Kategória:

Gyógynövények