A bükkdiónak nevezett közönséges bükk termései kis mennyiségben tartalmaznak méreganyagokat. A veszély mindenekelőtt az emberekből, valamint a lovakból és a szarvasmarhákból ered. Az erdei állatok viszont télen az olajos gyümölcsökkel táplálkoznak.
A vörös bükk bükk diója nyersen enyhén mérgező
Milyen méreganyagokat tartalmaz a bükkdió?
A bükkdióban található méreganyagok a fagin és az oxálsav. Mindkét anyag enyhe mérgezési tüneteket vált ki az emberekben, amelyek hányingerként jelentkeznek.
A bükkdió melegítésével vagy pörkölésével a méreganyagok semlegesíthetők, és a gyümölcs habozás nélkül fogyasztható. Melegítéskor is átveszik az ízüket.
A dió sok olajat tartalmaz. Ezért jó téli táplálékforrást jelentenek az olyan vadon élő állatok számára, mint az őz, a szarvas, a vaddisznó, valamint a madarak és a mókusok.
tippeket
Ha a lólegelők mellett bükkfák vannak, az állattartóknak ügyelni kell arra, hogy ősszel a lovak ne egyenek bükköst. A lovak és a szarvasmarhák súlyosan megbetegedhetnek, ha megeszik őket.