Az édes ernyő, más néven ánizsos cseresznye, édes cseresznye vagy mirha cseresznye, sokféleképpen használható a konyhában. Az ánizsos ízű növényből még likőr is készül. Tippek az édes ernyő használatához.

Az édes ernyős növény minden része ehető a gyökerektől a virágokig

A Sweet ernyő sokoldalú

Az édes ernyős növény szinte minden része ehető és a konyhában használatos:

  • gyökér
  • levelek
  • virágzik
  • mag

A gyökerek nyersen és főzve fogyaszthatók. Ugyanúgy készülnek, mint a paszternák, és különleges ízt adnak a leveseknek, salátáknak és kiadós ételeknek.

A friss leveleket saláták és egyéb ételek ízesítőjeként felaprítják, és az edényre szórják.

Készítsen szirupot és habzóbort édes ernyőből

Az édes ernyő virágaiból nagyon finom ital készíthető. A virágokat vízbe tesszük, majd leszűrjük. A bodzavirághoz hasonlóan tésztában is süthetők.

Használjon édes ernyős magvakat

Az édes ernyős magvakat, amelyek még zöldek, azaz tejérettek, összegyűjtik. A magvakkal ízesítheti a kiadós, sós és édes ételeket egyaránt.

A hal és az édes tobozmag kombinációja nagyon finom. A magokat egyszerűen a pizzára is szórhatja.

Nem szabad azonban túl sokat használni, mivel az édes illat nagyon intenzív, és gyorsan elfed a többi ízt.

Édes tobozmag likőr

Ha a kertben túl nagyok lettek az édes ernyőkészletek, egyszerűen készítsünk likőrt. Íze a híres görög ánizslikőrre, ouzóra emlékeztet. Ugyanolyan könnyen emészthető, különösen egy zsíros étkezés után.

Ehhez a magokat a lehető legfinomabbra kell festeni, hogy felszabaduljanak az aromás anyagok. Ezután a lehető legízetlenebb alkoholba, például vodkába és cukorba helyezik, és körülbelül három hónapig érlelődnek.

Az édes ernyő használata illatosító növényként

Az édes ernyő ánizsos illata különösen alkalmassá teszi az illatos kertek különleges érintését. Illatos potpourrishoz, illatos csokrokhoz és illatos sövényekhez is használják.

Jó nektárnövény

Az ernyős virágok ökológiai szempontból is gazdagítják minden kertet. Az illat számos kertlakót vonz, például méheket, poszméheket és lepkéket.

tippeket

A természetgyógyászok azt gyanítják, hogy a Hildegard von Bingen által használt angyalka édes ernyőként ismert évelő növény volt. Vértisztítóként, köhögés és gyomorpanasz esetén használják.

Kategória:

Gyógynövények