Élénk rózsaszín, piros vagy narancssárga virágok tavasszal, zöld lombok nyáron és sárgától narancssárgáig terjedő gyümölcsök ősszel – a díszbirs nagyon dekoratív, vonzza a rovarokat és a madarakat a kertbe, sőt ehető is.

A díszbirs nyersen elég savanyú, de nagyon egészséges

A díszbirs alkalmas házikertbe?

A gyorsan növő kínai díszbirs ideális sövénybe ültetésre, míg a japán díszbirs az előkertben vagy a szegélyben szép hangsúlyt fektet. Nagyon jól harmonizál más növényekkel, mint például a pompás cseresznyével vagy a meglehetősen finom díszcseresznyével. A napos vagy részben árnyékos hely ideális. A díszbirsból bonsai is nevelhető.

Mikor érnek a gyümölcsök?

A díszbirs termése ősszel érik, de még akkor is nagyon kemény marad. Csak az erős sárga vagy akár vöröses árnyalat, és mindenekelőtt intenzív aromás illat jelzi a díszbirs érettségét. Ennek ellenére most nem kell sietni a betakarítással, mert az első fagytól puhábbak és még aromásabbak lesznek a gyümölcsök. Ezután azonban gyorsan be kell takarítani és fel kell dolgozni őket.

Nyers fogyasztásra alkalmasak a gyümölcsök?

A díszbirs nem alkalmas nyers fogyasztásra, mert nagyon kemény és nagyon savanyú. Ez azonban nem zavarja a madarakat a kertjében. A fán hagyott birsalmát szívesen veszik kiegészítő őszi vagy téli tápláléknak. Tehát nyugodtan hagyjon függőben néhány gyümölcsöt.

Ha a díszbirsalmát az első fagyok előtt szüretelte, a gyümölcsöt több hétig vagy akár hónapokig is tárolhatja. A gyümölcsöket azonban hűvös és sötét helyen kell tárolni.

Hogyan készítsük el a gyümölcsöt

A díszbirs kézzel nehezen kipréselhető, de a leve kiválóan helyettesíti a citromlevet, mert hasonlóan savanyú és magas C-vitamin-tartalma van. A díszbirsból nagyon finom zselét vagy lekvárt főzhetünk. Az enyhén kesernyés íz nem mindenkinek való. Ezért eperrel vagy más nagyon édes gyümölccsel való keverés javasolt. A magas pektintartalom a zselét és a lekvárt kellemessé és feszessé varázsolja.

A lényeg röviden:

  • A díszbirs ehető
  • nagyon kemény gyümölcs
  • csak a fagy után kissé puhább
  • nagyon dühös
  • enyhén keserű
  • sok C-vitamint tartalmaz
  • jó lekvárhoz és zseléhez
  • magas pektin tartalom
  • nyersen alig ehető

tippeket

A díszbirsot nem szabad nyersen fogyasztani. Jobb, ha ízletes zselét vagy vegyes lekvárt főzünk eperrel vagy más édes gyümölccsel. Apropó: a lekvár szavunk a portugál „marmelo” szóból ered, ami birsalmát jelent. Ott is finom lekvárt főznek ezekből a gyümölcsökből.

Kategória:

Szobanövények