A ligetszépe, akár 60 centiméter magasra is megnövő virágos cserje, színes évelőágyásokat és sok szegélyt díszít többnyire élénksárga virágaival. A hagyományos házikerti növényt azonban nem csak dísznövényként használják, hanem főzelékként is fogyaszthatjuk. A növényt - különösen magvait és virágait - a gyógyászatban is használják.

A ligetszépe nem mérgező, de még gyógynövényként is sokféleképpen használják

A ligetszépe nem mérgező sem emberre, sem állatra

Ha az interneten keresgélsz a ligetszépe mérgező hatásáról, akkor bőven fog zavarni. Elég gyakran megjelenik az információ, hogy a növény mérgező, ezért nem ehető. Nyugodtan elfelejtheti az ilyen állításokat, mert egyszerűen tévesek. Éppen ellenkezőleg: A ligetszépe leveleit, gyökereit és virágait évszázadok óta fogyasztották táplálékként – ez a szokás az elmúlt évtizedekben kissé feledésbe merült. Mellesleg a növény éppoly mérgező az állatokra, mint az emberekre – éppen ellenkezőleg, mert a tengerimalacok, nyulak és Társai szeretnek rágcsálni az ízletes leveleket.

Ételként ligetszépe

A ligetszépe húsos gyökerét vöröses elszíneződése miatt korábban "sonkagyökérnek" nevezték. Húslében főzték, és ecetes és olajos salátaként vagy zöldségként, például salátaként használták. A fiatal levelek alkalmasak salátának vagy spenótnak főzve, a virágok és a virágbimbók csodálatos dekorációt adnak, amely ehető is.

Ligetszépe az orvostudományban

Különösen a ligetszépe magjai tartalmaznak sok gamma-linolsavat, ezért olajba préselik, és bőrproblémák esetén használják. A ligetszépe olajat különösen gyakran használják neurodermatitisz esetén. A virágokból köhögést és egyéb enyhe légúti betegségeket enyhítő forrázat vagy szirup készíthető.

tippeket

A ligetszépe zsiradék nélkül serpenyőben pirított magjai müzliben is finomak.

Kategória:

Gyógynövények